我做的葱油饼热酥凉软，学会这个技巧，老公吃饱了还要再吃仨

如云

                        我做的葱油饼热酥凉软，学会这个技巧，老公吃饱了还要再吃仨！                                                 

        2019-11-12 14:15                    

                          

葱油饼很多人都爱吃，大多数的时候是会将葱油饼当做我们一日三餐中的主食，葱油饼散发着淡淡的香气可以让我们食欲大振，受到大众欢迎也是情理之中。如果说要在家自己做的话，最好吃的葱油饼就是热酥凉软，面皮层次分明，外酥里软，满满葱香的葱油饼就算是凉掉了也会保持柔软的口感。不发硬是最好的葱油饼，很多人都不会做，今天小编就教给大家做出好吃的葱油饼的方法，每次小编在家做葱油饼，老公就算是吃饱了都会再吃仨。怎么吃都吃不够。喜欢吃葱油饼的朋友们跟着小编一起学习这道葱油饼的做法吧。

热酥凉软的葱油饼

By 小英子的美食界

配料：

中筋面粉 350克、苏打粉 3克、小葱 适量、开水 245克、精盐 6克

烹饪步骤：

1.将水烧开静置1分钟后，一边一点点的往面里倒，一边用筷子搅成絮状，直到没有干面为止。

2.搅好的面两道不烫手时揉成面团。饧30分钟左右。

3.小香葱洗净控干水切成小颗粒

4.醒好的面团分成3块

5.取一个面团擀开

6.抹上油，撒上少许盐，十三香

7.最后撒上葱花

8.像折扇子一样将面片折起来

9.开口朝上

10.顺势卷起来

11.用手按扁

12.擀成0.4cm后的饼

13.电饼铛2面均抹上油预热

14.后放上擀好的饼

15.大约4分钟后就熟了

烹饪小贴士：

下面为大家介绍一下葱油饼制作过程中的注意事项：不同的面团制作出的葱油饼口感不同，各有各的特色。葱油饼有清热解毒，除烦去燥的功效。好吃的葱油饼的做法关键看两点，一是和面，二是面皮的卷法1.和面时水要慢慢地分次加入，以更好地掌握用水量。2.煎饼时火不要太大，以免烧焦。3.在沾芝麻的时候可将饼的表面先沾上少许水(一点点即可)，这样可使芝麻沾得更牢一些。4.多放葱花会更好吃，烙时可适量洒些芝麻。

大家喜欢吃葱油饼吗？

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