乾隆两次千叟宴风评反转！一次骂不绝口，一次赞不绝口，为何？

如云

乾隆两次千叟宴风评反转！一次骂不绝口，一次赞不绝口，为何？                                                         2020-03-13 21:11                    

                          

祖孙两举千叟宴，史策饶他莫并肩。——乾隆

千叟宴是由康熙皇帝所创，主要是为了传播弘扬爱老敬老的中华传统美德。践行孝道营造欢乐祥和的节日气氛。第一次举办是在康熙60岁生日的时候，他认为他是从秦始皇开始所有皇帝中最长寿的，所以便隆重举办万寿庆典。并且邀请了全天下65岁的老人参加，甚至还要求10岁以上20岁以下的皇子皇孙出来为这些老人敬酒。这场宴会足足有7000多人参加，当时被百姓传为佳话。

在康熙69岁时，又举办了千叟宴，主要是为了庆祝自己这六十多年近七十年的统治下天下太平民生富庶。依旧沿袭着上一次的规矩，而这次12岁的弘历也就是未来的乾隆皇帝也作为皇孙参加了这场宴会，并亲自给老人倒酒，见证了这场盛宴的举办。

万古未有之举

公元1785年，乾隆65岁时恰逢有了第5个孙子，当时在乾隆的统治下国家天下富足，四海承平，乾隆皇帝为了表示皇恩浩荡，便学着他的祖父康熙举办了千叟宴。这场宴会举办的非常之大，可以说史无前例。

不管是皇亲贵族文武百官还是农民商人各民族部落首领只要年过60，便可来参加这场聚会，行动不便的老人还可以携带一名家属陪同，参加这场聚会的老年人大约有3000多人。当天晚上整个皇宫觥筹交错，熙熙嚷嚷，在皇宫内整整摆上了800个桌子。这些人中有皇亲国戚，以及退休的老臣，还有民间中上了年纪的老人。

这场宴会开席之后，乾隆便让皇子皇孙扶一品大臣以及90岁以上的老者到御前，乾隆皇帝亲自为他们赐酒，并对他们说了祝福的话。后来又命令皇子皇孙为老人敬酒，以及分发食物和各种有意义的礼物。

当时在上座有一位最长寿的老人已有141岁，这个老人受到了乾隆皇帝的尊敬，甚至乾隆皇帝和纪晓岚还为这个老人做了一个对子，这个对子在民间流传之后被称为绝对。"花甲重开，外加三七岁月;古稀双庆，内多一个春秋。"

这场宴会体现出了皇家气派，以及皇恩浩荡。其中有御厨精心制作的免费满汉全席以及各地最佳美酒。所以当时50年一遇的这场盛宴汇集了无数老人。老人们都争先恐后参加这场盛宴。这场盛宴被当时的文人称为"恩隆礼恰，为万古未有之举。"

宴会的不幸

当然这场盛宴并没有那么美好，因为乾隆在举办这场盛宴时忽略了一个因素。他的祖父康熙的生日是在农历四月，温度比较暖和。但是乾隆举办时间是在农历正月初六，那时候正值天寒地冻，而举办宴会的场地又设在皇宫院子里。

很多老人只能冒着寒冷坐在院子里等着上菜。加上乾隆作为一国皇帝在聚会开始之前又有诸多礼仪以及各种讲话恩赐恩赏。等开始可以吃饭时，御厨所做的饭菜早已被冻得硬邦邦了，哪怕没有硬掉，也都是很凉了。老人的身体根本吃不了如此冰凉的食物。但由于是皇帝赏赐，又不得不吃。

所以最终很多远道而来参加寿宴的老人，便在回家路上一命呜呼了。当然也有很多饮酒过多，晕倒的最倒的老人也不在少数。当时人民对他这一行为斥责许久，文官也奏折批评该事欠妥。

火锅的前身

可以说这次宴会的举办并不是很成功，但是乾隆并不在意。在公元1795年，当时的乾隆已经是一个85岁的老人，由于他的祖父康熙只在位61年，他认为自己在位的时间不能超过自己的祖父，否则就是对祖父的不敬。于是他便决定将皇位禅让给他的儿子颙琰，而他也在第2年正式退位，成为清朝史上第1位退位在世皇帝。

退位后的他又想要举办第2次千叟宴，这次的宴会主要是给天下人树立尊老的风气，以及向嘉庆皇帝暗示虽然他已经退位但依旧得尊重。毕竟乾隆皇帝所谓的禅让更多是迫于保全自己在世人面前孝道的美德才选择退休的。其实后来在乾隆皇帝在退位三年间，所有的国家大事还是由乾隆皇帝做决策，而嘉庆皇帝只是负责一些小事情。

所以这次宴会在他退位后的第3天便开始举办，并且宠臣和坤作为总指挥来操办这场宴会，并且要将上一次所出现的问题给解决掉。和坤接到这个任务后连忙考察有什么样的美食能不让饭菜变凉那么快。正在他冥思苦想的时候，家中仆人便对他说老爷火锅已准备好何时用餐。

这时候他才想到满族火锅是可以运用到这场宴会中的，毕竟火锅这种吃法正适合寒冷的冬季，也避免了饭菜受凉的问题，当时的火锅又是一道皇家菜肴，肯定深受各位老年人的喜爱。

最终他将满族火锅经过改良，并且邀请了最顶尖的厨师，准备了最精致的食材。后来和坤就用一个大铁锅在锅的下方放入木炭来加热，并且开了一个洞当烟囱，每个锅里都配有高汤，将食材全部放在锅的旁边，由宫女在一旁为老人添菜加肉。这一场宴会让每一位老人都吃上了热腾腾的食物，很多老人都对这个火锅连连称赞。使得这场宴会取得了圆满成功，乾隆看到如此方式举行宴会，对和坤的这个点子大加赞扬。和坤这一举措也让很多老人赞不绝口。

这次的火锅宴会结束后，这种新型吃法也在民间开始流传开来，可以说一时间风靡大江南北。后来逐步演变也就成为了现代火锅，成为了现在很多人喜爱的一种美食。