从古老汉字“亳”中，读懂一座城，一瓶酒

惜晖

从古老汉字“亳”中，读懂一座城，一瓶酒
凤凰网酒业
2022年04月21日 22:54:23文|王静
目前央视《“字”从遇见你》系列纪录片正在持续热播，一集一字，都以故事化的形式，生动呈现汉字的来源和流变。
汉字，华夏文明的精灵，具有浓郁的文化趣味、深厚的情景智慧和可爱的具象思维。所以，将不同汉字的拆分成不同的个体，就可以追溯他它的起源和发展。
翻阅字典可知，亳[bó]，是中国最古老的汉字之一，也是一座城市的专属字，特指安徽·亳州。
按照个体拆分，甲骨文中的“亳”字顶部，是一个“人”字头，其实就是“宀”，体现的是定居的意思，人字其下是“口”，则代表仓禀，也就是“贮存”“富足”之意。下面是一个小麦麦穗的象形，引申为丰收的粮食。

所以，从亳字演变中可以看出，它是从亳州的人文优势和小麦起源中演化而来。
为了让更多人看到亳州背后，深厚的文化基因和地域密码，自2016年开始，产自安徽亳州的古井贡酒，便连续多年携手央视春晚向全球推出“全球读亳”活动，持续掀起了读“亳”旋风。
到目前为止，已经有数亿人通过这一活动认识了“亳”字，并通过一个古老汉字，读懂了一座城——“亳州”，爱上了一瓶酒——古井贡酒。
一、古老亳州的“起源”文化
“江北胜地，南北要脊”。
俯瞰亳州，它正处于黄淮流域之中，南北过渡地段。自然地理的优势，不仅让亳州，处于中原经济区、淮河生态经济带，奠定了这座城市数千年稳健发展的后驱力，更成为人类早期文明重要的三大起源地之一。

1、中华农耕文明溯源。
中国亳州，处于苏、鲁、豫、皖四省交界处，此地季风明显，气候温和、光照充足，无霜期长，一直是古代先民安身定居的最佳场所。
亳州境内的涡河，北接黄河，南襟江淮，河水挟带着淤泥和各种沉淀物，冲击出了许多徐缓的坡地，形成了天然的防波堤，为垦殖农耕提供了极为有利的条件。
放眼亳州境内数百里，一马平川，平垠丰饶，这是农耕文明起源与发展的最好平台。所以，早在5000多年前新石器时代，先民便在亳州这片理想居住之地生息繁衍，孕育了古老的农耕文明。
从当地发掘的尉迟寺遗址、傅庄遗址、钓鱼台遗址等丰富的文化遗存，论证了此地农耕文明的起源。尤其是1955年，亳州钓鱼台遗址一件盛装碳化小麦的陶鬲的出土。据有关专家统计：发现的粮食堆积为100立方米，折合重量5万公斤，可见，当时农耕文明的发达程度。

2、古老城市文明的策源地。
从人类创造了农耕文明以后，便与聚落密切相连，创造了最初的文明曙光。
亳州尉迟寺遗址，被称为“中华原始第一村，大型排房的建筑格局，给后世留下了厚重的文化符号。加之大量陶器、生活器具的出土，论证了亳州境内的涡河、淝河流域是中华定居时代的重要开端：先民们在这里耕种五谷，形成部落，构建城市，并汇聚成大汶口文化、仰韶文化、龙山文化、商周文化等时期的文化。
而亳州也正是考察中国古老城市文明的重要策源地。
3、中华酒源地。
亳州境内，近30处文化遗址中，陆续出土了近万件石器、陶器、骨器、蚌器等珍贵文物，包括先民饮酒使用的陶尊、陶甑、和高足杯等，说明早在5000多年前，亳州就已经出现了酿酒活动。
而大量酒具文物，伴随着大量小麦碳化颗粒被发掘后，不仅解释了亳州是中华酒源地之一，也印证了中华酒与小麦之间的密切关联：用小麦做曲。直到今天，古井贡酒依然坚持在每年桃花盛开时节，用小麦做曲的酿酒传统，并肩负起了从“中国酿”到 “世界香”的品牌使命。
二、中国酿，世界香：中国“酒神精神”
纵观亳州5000年文明发展轨迹，多位人文始祖在此定居，形成了高处建宅的原始部族，建立文明雏形，而后商汤王在此建都，商业在此肇兴。经济的飞越，使得道家文化、曹魏文化、中医药文化、诗酒文化等无比璀璨的文明，为中国酒精神的沉淀，奠定了文化基础。
尤其是以“道”字命名的涡河文化，对中华民族文化发展有着极为深刻的影响。道家鼻祖老子、庄子皆诞生于亳州涡河岸边，其道家“醉者神全”的酒神精神，奠定了中国酒“天人合一”的核心内涵。
亳州人秉承道家“醉者神全”的精神，曹操获得了“至人至性”的酒神艺术状态，成就了《短歌行》，以“对酒当歌 人生几何”的精神高度，打开了中国诗酒文化的全新境界。
由此，中国诗酒文化之风，延续到唐、宋、元、明、清，最终成为了中国以“诗”立世的重要组成部分。

而曹操既是中国诗人，又是中国贡酒的源流。
在公元196年，曹操把家乡亳州产的九酝春酒及其酿造方法《九酝酒法》进献给汉献帝刘协，开创了古井贡酒的“贡酒”历史。曹操也因此被亳州人树为“古井酒神”。
所以，古井贡酒作为亳州的地域名片，古井贡酒品牌内涵中，不仅包含了亳州5000年文化历史、匠人精神和精神内涵，还凝聚了1800多年前，“中华第一贡”的品质美酒里程碑和中国诗酒文化的里程碑。
1963年，古井贡酒首次参加全国名酒评比，便被评为“老八大”名酒。它以“色清如水晶，香纯似幽兰”的美酒品质，向世人展现了亳州5000年精益求精的匠人精神。

为了进一步，向世人传达中国酒最灵动的精神内涵——酒神精神，向世界传递东方之美。自2015年起，古井贡酒便开展了“中国酒文化全球巡礼”活动，走进联合国总部、美国、法国、意大利、韩国等地，让世界人民品味到中国酿造的智慧。同时，连续多年联手世博会，将中国传统文化，传播到20多个国家和地区。一张亳州“中国酿 世界香”的生动名片，在讲好中国文化故事的同时，也以中国“酒神精神”，搭建了中国联通世界的桥梁。

在古井贡酒不断走向国际的旅途中，【全球读“亳”】活动同步在全球挑起冲刺吉尼斯纪录活动，一度成为全球参与人数最多的读汉字线上游戏。

如今，更多的人知道了一个古老汉字”亳”，也知道了一座千年古城——亳州，更知道一瓶酒——古井贡酒。“中国酿 世界香”，在举杯古井贡酒的同时，人们从中品味到了中国源远流长的“酒神精神”和“诗酒情怀”！