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重庆奉节非遗美食“盬子鸡”,味道鲜美,恐怕99%的外地人都读错 [复制链接]

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发表于 2022-6-18 06:10:05 |显示全部楼层
重庆奉节非遗美食“盬子鸡”,味道鲜美,恐怕99%的外地人都读错                                                         2022-06-18 00:51                                       
                                       

这里是刘小顺的旅行和生活研究所。

如果你来到重庆市奉节县旅游,肯定不会错过这里的一道特色美食,名字叫做“盬子鸡”。在奉节没有品尝“盬子鸡”,那你可能就算白来奉节旅游了。

刚开始看到"盬子鸡"这个名字时,应该99%的外地人都会读错,很容易读成"盐子鸡",因为"盬"跟"盐"的字形比较接近。

但实际上,"盬子鸡"的"盬"应该读成"古"的音,所以"盬子鸡"的正确读音是"古子鸡",而不是"盐子鸡"。

万一你把"盬子鸡"读成"盐子鸡",应该绝大多数的奉节当地人都不知道你在说什么,以为你在说什么其他的美食。

为什么奉节的"盬子鸡"会有这么奇怪的名字呢?原来,"盬子"就是用来盛这道特色美食的一种容器,使用陶土制作而成。

据说,"盬子"这种特殊形状的陶土容器只有在奉节县的竹园镇才会生产,因此想要吃到正宗的"盬子鸡",通常就只能到奉节来才行了。

"盬子鸡"其实就是将各种食材配料与鸡肉一起放进"盬子"里,不加一滴水,而是将食材配料中的水分与蒸汽凝结而成的水分锁住,最大程度保留鸡肉的鲜味。

所以,"盬子鸡"的制作过程复杂,制作时间长,前后可能需要花费好几个小时的时间,如果你想要在奉节餐厅吃到正宗的"盬子鸡",通常都得提前预订。

更值得一提的是,奉节"盬子鸡"还是"重庆市非物质文化遗产",我和朋友在奉节品尝了这道非遗美食,果然名不虚传!鲜甜可口,令人久久回味。

那么,你有没有来过重庆市奉节县旅游?对奉节印象怎么样?你知道在奉节,还有这么一道非遗美食"盬子鸡"吗?

你是不是曾经将"盬子鸡"读错成"盐子鸡"呢?如果以后有机会的话,你还想不想到重庆奉节来吃吃这道回味无穷的"盬子鸡"?欢迎大家留言评论哦!

更多精彩内容,敬请关注我:刘小顺

用有趣的角度看世界,做最有态度的旅行家。


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