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红楼梦:细数那些美食,发现曹公也是吃货,后人开辟“红楼菜系” [复制链接]

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发表于 2022-6-25 05:40:33 |显示全部楼层
红楼梦:细数那些美食,发现曹公也是吃货,后人开辟“红楼菜系”                                                         2022-06-02 13:52                                       
                                        红楼梦:细数那些美食,发现曹公也是吃货,后人开辟“红楼菜系”
《红楼梦》这个经典的小说,可以说是中国古典小说的巅峰之作了,大部分人应该都是看过的,这部作品通过贾宝玉,林黛玉他们两个人缠绵悱恻的爱情故事,让人看到了贾、史、王、薛四大家族之间的事情,也预言了封建统治必然灭亡的趋势!

这个是曹雪芹阅尽人间沧桑之后写出来的一个伟大作品,里面除了故事情节非常吸引人之外,有很多的风味小吃也是值得大家去观看的,甚至有人研究了一下《红楼梦》当中的那些菜谱,开辟了独一无二的“红楼菜系”,不得不说那个时候的曹雪芹也是一个吃货了,今天就来给大家细数一下《红楼梦》里面的一些美食,看了之后真的是让人垂涎三尺!

首先第1个要给大家看的是烤鹿肉。看过原著的人应该对于这一章是非常印象深刻的,也是我们觉得看上去最爽的一章,从里面的文字大家能够看得出,曹雪芹对于鹿肉是非常痴迷的,在贾宝玉他们家,上至老祖宗贾母下至一些仆妇,都非常的喜欢吃鹿肉,认为鲜美味美,吃而不腻!

第2个东西就是茄鲞。当时刘姥姥来他们家的时候,刚进到贾府,凤姐就用午餐来招待了她,面对桌上的大鱼大肉,她只是稍微吃了几口罢了,但是里面有一个东西叫做茄鲞,刘姥姥品尝了一口之后,就对她非常的喜欢。

第3个要给大家说的是螃蟹,在《红楼梦》大大小小的宴席当中,基本上都有螃蟹的出现,贾宝玉,凤姐等人都是非常喜欢吃螃蟹的,然后每次吃螃蟹的时候,都会搭配上姜醋汁,这个绝对算得上是最佳调味品了。

第4个要给大家说的是豆腐皮包子,这个曾经在清朝的时候是长期作为贡品的,外形特别的别致,吃起来也很美味,当时贾宝玉特意给晴雯了一些。

第5个要说的是火腿炖肘子。当时贾琏的乳母赵嬷嬷来了,就给她弄了一些肘子,凤姐看到之后就说妈妈嚼不动这个,萍儿就赶紧说道,自己在炖的时候炖的特别软,正好能够给妈妈吃,这个非常的适合一些牙口不好的老人。

第6个要跟大家说的是小荷叶莲蓬汤。这个在制作的时候是非常麻烦的,需要耗费很多的人力和物力,虽然说并不算得上是珍品,但是制作工序很多。

第7个要给大家说的是胭脂鹅脯。直到现在依旧是我国南方经常会食用的一道美食。制作也非常麻烦。
不知道你们在观看《红楼梦》这部作品的时候,对于里面的哪一个情节比较印象深刻,是黛玉葬花还是宝玉挨打或者是凤姐的泼辣呢?

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发表于 2022-7-11 06:19:10 |显示全部楼层
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