红楼梦：荣国府有一道蹊跷的菜，仅贾母一人能吃，仔细琢磨很残忍

如云

红楼梦：荣国府有一道蹊跷的菜，仅贾母一人能吃，仔细琢磨很残忍                                                         2022-07-25 11:02                                       
                                       

《红楼梦》这部我国古典小说的集大成之作，书中的许多细节都透露着内涵和底蕴。从一场夜宴就可以看出贾府的败亡，从贾家族学就能够透析子孙的没落。不仅如此，红楼中还有许多细思恐极的细节，比如荣国府里有这样一道蹊跷的菜，偏偏只能贾母一人吃，仔细琢磨过后就会发现这道菜的恐怖之处。 其实红楼梦有很多细节故事都直到现在都可以拿出来，其中颇具教育意义和映射讽刺含义。比如在四十九回时，作者写湘云、平儿烤鹿肉，此时平儿手中还有一个镯子。等吃完洗手时却不见了踪影，一番寻找也踪迹全无。

这颗镯子名叫虾须镯，是古代金丝编织的镯子。王熙凤得知后和平儿合计，大概是邢岫烟的丫头偷了去，原因也非常简单，就她们主仆最穷。结果发现真正偷镯子的是怡红院宝玉房中的坠儿。 这个小细节虽然很少有人注意，但是却非常现实地映射了社会的现状，富人对于穷人总是抱有鄙夷和偏见。回首曾经学校中，那些女生宿舍里如果有人丢东西，大家也总会第一时间想到最穷的同学，即使不是她拿的，却也难免会归咎于她。

不仅如此，在书中还有一处最令人细思恐极的细节，同样是四十九回《琉璃世界白雪红梅 脂粉香娃割腥啖膻》，贾母向宝玉介绍了一道菜肴，名字叫做“牛乳蒸羊羔”。起先宝玉攘攘着喊饿，连连催促间终于上菜，而第一道菜就是这“牛乳蒸羊羔”。 所谓“牛乳蒸羊羔”取材杏仁、牛奶、银耳。最关键的食材“羊羔”却不是我们想象的小羊羔，而是出自母羊肚子里的羊胎。这种羊胎刚刚成型却没有生育，因此有大补作用，但是却不适合年轻人吃，反而是贾母这样年老气衰的老人才适合食用。

这也是为什么贾母对宝玉等人说：“这是我们有年纪人的药，没见天日的东西，可惜你们小孩子们吃不得。”这句话的原因，其实本质上这道菜属于药膳，但是为什么说它很残忍，仅仅是因为要取未长成的羊胎吗？ 要想做成这道菜，首先需要从怀孕的母羊腹中剖开肚皮，取出羊胎。随后加入杏仁、牛奶等补品清蒸。而这还不是最恐怖的，最恐怖的是这道菜的原型。

“牛乳蒸羊羔”最早记载于宋代成书《开河记》，书中讲述了隋唐年间隋炀帝开凿大运河的历史故事。其中负责开凿运河的官员叫麻叔谋，此人是隋炀帝心腹宇文化及的义子，因此很得赏识。 在开凿运河期间，麻叔谋却得了一种非常奇怪的病，连连找了许多医生都不见效。最后当时的名医巢元方给麻叔谋看完后，称他是“为贵气所射”。于是让他找到初生的小羊蒸熟配合药末食用。

麻叔谋在食用之后果然病情好转，而他也渐渐对这道美食无法自拔。甚至诞生了一个非常残忍的想法，那就是用婴儿代替羊羔。很快他到处网络新生的婴儿，然后用药膳的方式食用，很快他又不满足，甚至为了追求口感，找到孕妇直接破腹取婴，好在麻叔谋最后被处以腰斩，得到了惩罚。 写到这里笔者也不禁毛骨悚然，曹雪芹笔下的贾母并非麻叔谋那样的恶魔，因此她食用的只是普通的羊羔。但是曹公笔下的深意却很简单，贾府看似光鲜亮丽的背后，其实就是吃人的社会，而这样一个奢侈无度的大家族，自然代表着统治阶级的腐朽堕落，借一个菜肴来映射那个吃人的社会。 最终贾府的结局和麻叔谋相同，即使曾经多么辉煌夺目，也难逃“白茫茫大地多干净”的下场。曹公笔下的红楼社会又何尝不是清朝统治下的封建社会，在这样充满局限的封建统治中，人吃人早已是常见之事，因此曹雪芹才能在漫不经心之中，写下令人不禁毛骨悚然的细节。