有6点饮食方面的误区，老年人如果想保持健康，要早点快改掉！

白乙

有6点饮食方面的误区，老年人如果想保持健康，要早点快改掉！                                                         2023-07-31 07:09                                       

                                       

在过去的几年里，很多老人已经形成了他们自己的饮食习惯，例如，北方人爱吃精米、精面，有些老人还爱吃猪油等等。事实上，对于营养学家来说，这根本就是不可能的事情，老人在日常生活中经常会犯的一些错误，以下六点是必须要改变的。

1、认为粥对肠胃有好处，长时间饮用

老人多数因牙齿疾病、咀嚼能力差而终年食用稀饭，也有少部分注重养生的长时间食用稀饭。老人长期食用稀饭，通常都会变得瘦弱，这是因为他们的胃功能不强，若食用大量的稀饭，很难快速排泄，就会觉得肚子不舒服；与同等体积的粥相比，粥中的米粒较少，如果长时间食用粥，获得的总热量和营养物质不足以满足人体的生理需求。而且，因为“用进废退”的缘故，吃太多软绵绵的东西，不需要胃来消化，就会出现消化不良的情况。

2、吃过多的菜

很多上了年纪的人，都会将青菜用开水烫一下，再放入水中熬上很久，这样就可以做出菠菜汤、大白菜汤等等。事实上，这会让蔬菜里的很多水溶性维生素都流失掉，最终只剩下一些纤维素，没有任何营养价值。因此，对老年人来说，还是不要用“烂菜汤”的方式来烹饪的好。切前要清洗，用大火炸，多用冷料，多用深色，多用深色。

3、担心骨质疏松症，补钙多多益善

很多老年人以为，钙质愈多，吸收愈多，骨质愈多，其实不然。一般情况下，60岁以后，一天至少要摄取800 mg的钙质，过多的钙质不仅不会转化为骨质，还会导致一些并发症，对身体造成伤害，还会增加患肾结石的几率。另外，过多的钙会对铁和锌的吸收造成干扰。

4、怕浪费，常以残羹冷炙为食

老人们害怕浪费，常常吃残羹剩饭。要知道食物中的营养成分是会随着储存时间的推移而逐步流失的，而且随着储存时间的推移，流失的成分会越来越多。与维生素、矿物质等微量元素相比，蛋白质、碳水化合物的流失比较小，但食物储存久了，也要避免蛋白质、脂肪、碳水化合物发霉。在食物中放置的时间越长，就越有可能会产生亚硝胺，而且在食用之前，如果没有完全加热，很有可能会导致肠道疾病的发生。老人的肠胃功能相对较弱，要根据家庭成员每天的食量，避免过度烹饪，尽可能不吃剩菜剩饭。

5、饮食愈清淡愈好

随着人们生活质量的不断提高，不少人都有了“富贵病”，所以人们对食物的要求也就越来越高。其实这种观点并没有什么不对，但是也不要太过偏激，素食并不代表完全不吃肉，身体是要摄取一定数量的脂肪才能为身体提供所需的脂肪酸。在日常生活中要注意荤素搭配，这样才能保证身体的收支平衡。

6、过量食用粗粮

有一些老人会因为觉得粗粮比较好，所以会加大饮食的摄入量，也有一些糖尿病的病人会直接吃粗粮来控制血糖。粗粮富含不可溶膳食纤维，长期过量食用会导致消化不良、腹胀，影响其他营养成分的吸收，导致营养不良。要养成三餐定时定量的饮食习惯，同时还要注意每餐的食物种类。