“失眠多梦”，常吃它！静心安神，助睡眠，一觉到大天亮！随手拌，真好吃

秋月

“失眠多梦”，常吃它！静心安神，助睡眠，一觉到大天亮！随手拌，真好吃                                                         2023-09-26 00:00                                            发布于：山西省
   

                                       

  “失眠多梦”，多吃它！静心安神，助睡眠，一觉到大天亮！随手拌，真好吃。大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。

天气干燥容易引发上火，火气重，肝火旺，晚上睡眠也很不好，而且经常会做梦。平时要养成良好的生活习惯，多出去外面走一走，透透气，散散步；可以的话多做运动缓解心中的压力。心情舒畅，晚上睡觉也会比较好。还可以在饮食上多吃一些营养滋补，静心安眠。

黄花菜是一款非常不错的选择黄花菜又称为“金针菜，忘忧草”。它里面的营养成分非常高，含有丰富的蛋白质，维生素，胡萝卜素，氨基酸等人体所必需的营养物质。黄花菜有明目安神静心，促进睡眠等好处。晚上睡不好的朋友，黄花菜可以适当吃一点。
今天我们也用黄花菜来分享一款好吃美味的做法。这个做法非常简单，大多数人都不会拒绝吃，喜欢的话就记得点赞转发，接下来我们就分享详细的做法。

准备食材：
黄花菜，木耳，莴笋，食盐，鸡精，白糖，辣椒面，食用油，香油，蒜瓣

具体做法：
1.将准备好的黄花菜，木耳放在盆中，里面加入适量的温水，如果不着急的话可以直接加入冷水。如果是冷水，放着浸泡2~3个小时，这样可以更好的将里面碱性物质浸泡出来。温水的话浸泡半个小时或者一个小时；
2.浸泡后的黄花菜跟木耳捞出放在清水中，用手稍微搓洗一下，将其表面的脏东西搓洗干净，然后再用清水清洗一遍。蒜去掉表皮洗净，然后将其剁成蒜泥，放在一旁备用；

3.莴笋取出放在盆中，准备一个干净的削皮刀，将莴笋的表皮去掉，去皮后的莴笋洗净，然后放在案板上用刀切成细片，切好的莴笋放在一旁备用；

4.准备一个干净的锅，锅中加入适量的水，将洗净后的黄花菜跟木耳倒入锅内，然后放着将它们煮开，一般将锅中的食材煮至水开后再焯水20秒左右即可；

5.焯水后的黄花菜跟木耳捞出放在冷水中，过凉一下，然后倒入盆中，莴笋处理好后也倒入盆中，往里面加入适量的食盐，鸡精，白糖，酱油，香油，还有蒜泥。

6.锅中水干后，加入适量的油，将准备好的辣椒面倒入油锅中，用小火将其炒香。处理好后的辣椒油倒入盆中；

7.准备一个干净的筷子，将锅内的食材搅拌均匀，然后放着腌制20分钟左右即可食用。

这样做出来的黄花菜吸收了酱汁，口感更加鲜美爽脆，木耳口感脆口，莴笋清爽多汁，三者食材放在一起拌，口感特别的好吃，味道也很鲜美。

秋冬季节，天气比较凉爽，但也很干燥。天气干燥的话容易上火，这个时候可以多吃一点清爽的食材。黄花菜，木耳，莴笋三者就很搭，润燥清热，去火气，心情舒畅，晚上睡觉也容易入眠，睡眠好身体棒。

小贴士：
1.木耳跟黄花菜在凉拌之前，一定要将其浸泡透，将里面的碱性物质洗出来，这样煮出来的黄花菜才不会有苦，涩，酸的味道，口感也会很好；
2.不着急煮的时候可以先将黄花菜根木耳放着浸泡2~3个小时。凉拌之前先放入锅中焯水一下。冷水下锅水开后再煮20秒即可。焯水后捞出放在冷水中过凉一下，口感会更加爽脆鲜美；
3.如果不喜欢吃辣的话可以不加辣椒，蒜的话也看个人喜欢，喜欢就加，不喜欢的话也就可以不用加了。

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