“八月十五吃3宝，福禄财喜往家跑”，是哪3宝？无论贫富别忘吃

如云

“八月十五吃3宝，福禄财喜往家跑”，是哪3宝？无论贫富别忘吃                                                         2023-09-27 00:14                                            发布于：北京市

        翻看桌上的日历，中秋节的字样格外吸引人，这一天越来越近了，心中抑制不住的喜悦。这是一个古老的节日，起源于上古时期的秋夕祭月习俗，在过去人们对于上天非常崇拜，而祭月便是表达对于月神的敬畏与感恩之情。同时在民间传统里，月亮象征着圆满，美好，因此在祭月的同时也是在祈祷美好的生活，以及亲人团圆，安康，顺遂，财满，多福……

中秋节期间流行着赏月，祭月，赏灯等活动，这些习俗的背后寄托着人们对于生活太多的期许。此外，团圆宴饮更是中秋节期间不能少的内容，在秋季收获之时，人们要品尝各种美食，同时也通过食物来寄托心中的美好心愿。老人们总念叨“八月十五吃3宝，福禄财喜往家跑”，中秋佳节，3样食物一定要端上桌，你知道是哪3种吗？无论贫富都别忘了吃，老传统要延续，一起来看看吧~
第一宝：螃蟹

秋风吹，蟹脚痒，随着秋日转凉，螃蟹要囤积脂肪，所以在这个时候进入最佳品味期。螃蟹成为秋天一定不能错过的美味。自古以来，在中秋宴饮的时候，便流行吃螃蟹。不仅是因为其鲜美至极，更是蕴含着诸多寓意。螃蟹生长着八只脚，呈现为向中间收拢的状态，象征着八方招财，抓财。同时螃蟹又与“感谢”的“谢”为同音，所以人们喜欢在节前给好朋友们送上一些螃蟹表达感谢之意，同时也是祝福对方发大财。如此美味又吉祥的螃蟹，中秋节别忘了准备一些。
推荐食谱：炒梭子蟹

1、为了避免梭子蟹在高温的情况下挣扎掉腿，我们在清洗前先将其杀死，可以用剪刀或筷子朝着嘴巴深处用力，接着将其仔细清理干净，从中间的位置切开。

2、准备淀粉与面粉各半混合匀，将螃蟹的切开的位置蘸取粉类。

3、锅里烧宽油，把螃蟹放到里边，炸到定型变色后捞起，装进盘中。

4、锅内烧油，放葱姜干辣椒爆香，倒入螃蟹进去，淋入一点生抽，然后快速炒匀，马上装盘上桌。

第二宝：南瓜

民间有这样一句俗语“八月半吃南瓜”，说是便是中秋节要吃传统食物南瓜。秋天的风将南瓜染得金黄诱人，其味甜，软糯，营养，有助于补脾健胃，补气养血，润泽肌肤，通便排毒等。切开南瓜，会发现内部有很多的籽，人们赋予其多子多福的寓意，同时南瓜香甜可口，又象征着生活甜美。南瓜吃法多样，别忘了做给家人吃。
推荐吃法：南瓜糯米饭

1、一点糯米洗净以后，在水中泡一会儿，让其吸收水分。同时准备两三个干香菇也泡到吸饱水。

2、一个中等大小的南瓜刷洗干净，将顶部切开，挖出内部的籽以及瓤。

3、将香菇切小丁，另外搭配一点胡萝卜和火腿，也分别切碎。

4、锅里放一点油烧热，把配菜放到里边炒匀，接着把糯米沥水也放进去炒一两分钟。利用高温将食材的香味轰出来。

5、将糯米以及配菜装进南瓜里边，隔水蒸一个小时左右，把南瓜以及食材都蒸熟即可。

第三宝：毛豆

中秋节前后，晚熟的毛豆大量上市，其口感脆嫩，鲜美营养，是人们秋日进补，为寒冬养精蓄锐的好食材。同时毛豆作为一房多子的食物，又象征着子孙繁盛。而在我国南方地区喜欢称其为毛豆荚，荚又同“吉”为谐音，因此人们认为中秋节吃毛豆是非常吉祥的。
推荐食谱：毛豆炒鸡蛋

1、在买毛豆时，最好选择带壳的，这样更容易分辨鲜嫩程度，回家后将其剥出，洗掉表面的薄膜。另外切一个尖椒来增添香味。鸡蛋最好在炒菜前打入碗里搅匀。

2、锅里放油润匀锅底并烧热，把鸡蛋倒进去炒成块状后盛出。

3、另外烧油放生姜炝锅，把毛豆和青椒先后放到锅里，加一点高汤，没有的放水，再来点盐炒匀，焖五分钟。

4、确保毛豆熟透之后，将鸡蛋倒进去，与毛豆以及锅内的汤汁炒匀，让鸡蛋入味，便可以关火上桌了。

  

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