今天才知道，保存土豆这么简单，撒上一把，放半年不发芽不变绿

大志

今天才知道，保存土豆这么简单，撒上一把，放半年不发芽不变绿                                                         2023-11-02 22:23                                            发布于：浙江省
   
        今天才知道，保存土豆的方法原来这么简单，只需撒上一把，土豆放上半年也不发芽不变绿，方法真实用。

土豆作为重要的粮食作物和常见的蔬菜，其多样的吃法在全球范围内广受欢迎。许多热爱土豆的人在前往菜市场时，往往会选择购买大量的土豆以备不时之需。然而，厨房通常较为潮湿，这使得土豆在放置约10天后容易发芽，无法食用。一旦土豆发芽，应立即丢弃，因为发芽的土豆含有龙葵碱，这是一种毒素，摄入后可能对我们的健康产生不良影响。

在购买土豆时，我们应避免选择破损或破皮的土豆，因为它们无法长时间保存。今天，我将分享几个保存土豆的小技巧，这些方法能使土豆保持新鲜、水润，且长时间不发芽不变绿。首先，我们在保存土豆前，应仔细挑选表面无损伤和破皮的土豆。这样的土豆较为新鲜，能够长时间保存。另外，保存土豆时无需清洗，即使表面带有一些泥巴也没关系，因为清洗后的土豆不易保存。

第一个方法，利用乙烯气体来防止土豆发芽。我们可以将苹果等释放天然乙烯的水果与土豆放在一起，然后用塑料袋扎紧口部。这样，乙烯气体就能留在袋内，使土豆不会发芽。请注意，这种方法同样适用于其他根茎类蔬菜，如山药和红薯。为确保效果最佳，我们应将袋子扎紧，并使用不透光的黑色袋子进行包装。这样不仅可以避光，还能使土豆保持新鲜，放置在阴凉通风的地方即可长时间保存。

第二个方法，我们把土豆放到保鲜膜里面，逐个包裹起来，包裹得严实一些，包裹好了之后，挤压掉保鲜膜里面的空气，把土豆和外界的空气隔离开。接着把包裹好的土豆放到黑色的塑料袋里面，把袋口打结密封好，放到阴凉处保存，这个方法，也叫作避光保存法。黑色的塑料袋，可以避开外界的光线，而里面的土豆和空气隔离开了，就不容易出现发芽变绿的情况，用这个方法来保存土豆，一般情况下，可以保存一年的时间，土豆也还是新鲜的不会坏掉。

第三个方法，我们拿一个纸箱过来，在纸箱里面垫上一张报纸，铺好了之后，在里面撒上一把小苏打粉，这样我们就可以把土豆放到里面保存了。纸箱和报纸本身就有很好的吸潮作用，而小苏打也可以抑制土豆发芽，我们把土豆放到这样一个干燥的环境里面保存，就可以延长土豆的保鲜期，这样保存土豆，一般情况下，放上半年也不会变坏，方法也是比较实用的。

第四个方法，避光法，在东北，农村家家都有一个地窖，所以土豆保存一年也不会变绿和长芽。这是一种利用避光原理来阻止土豆发芽的方法。因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就增大。所以我们可以用黑色的塑料袋将土豆密封保存，也是一个不错的方法。

保存土豆的误区，有些人认为冰箱是最适合保鲜的地方，所以将土豆放入冰箱保存。其实这是一个错误的方法，冰箱虽然温度低，但是湿度也很高。这样就为土豆生长创造了条件，更加容易发芽。所以保存土豆要在低温、干燥的环境才是最好的。