冬季最该吃的鱼，不是带鱼和鲈鱼，而是这3种，营养高价格低

如云

冬季最该吃的鱼，不是带鱼和鲈鱼，而是这3种，营养高价格低                                                         

2024-01-03 13:26                                            

发布于：山西省
   
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进入寒冷的冬天后，北方人饭桌上出现最多的美食就是鱼肉了。鱼肉属于高蛋白低脂肪的肉类，里面还有丰富的蛋白质和DHA。尤其是对于中老年朋友来说更要记得多吃鱼肉哦。

说到冬季吃鱼，不知道大家最多想到的是什么鱼肉呢？到了冬季提醒大家，一定要少吃带鱼和鲈鱼。提醒大家多吃这三样，营养高价格低。话不多说，直接给大家分享干货啦！

第一样:鲫鱼
推荐菜谱:鲫鱼豆腐汤
1，首先准备新鲜的鲫鱼，两到三条。然后去掉鱼鳞和内脏。在表面盖上一字花刀。放在清水中给它冲洗干净。

2，现在把豆腐一块切成厚厚的薄片最后再切成小块。大葱一根切成葱花。老姜一块切成薄片。接下来开始上火，制作。

3，炒锅烧热放入食用油，油热后在上面撒上少许的精盐。再把准备好的鲫鱼放入锅内。用大火给他快速煎至两面金黄。煎好后然后给他盛出来备用。炒锅烧热再次放入食用油。

4，再放入葱姜炒香。放入准备好的北豆腐。大伙快速给他煎至两面金黄。在里面加入足量的清水。然后再把准备好的鲫鱼加进来。不用盖盖子，大火烧开。

5，水烧开后转中火继续煮沸25分钟，15分钟后在上面撒上少许的葱花。再加入少许的精盐和胡椒粉就可以出锅吃了。

第二样:鲅鱼
推荐菜谱:红烧鲅鱼
1首先准备新鲜的鲅鱼两到三条。然后给它剁成小块。放在清水中把表面的脏东西给它冲洗干净。在里面加入葱姜干辣椒段，然后放入少许的面粉。给他彻底裹匀。

2，炒锅烧热再次放入食用油，油热后放入准备好的鲅鱼给它炸至两面，金黄。炸好后给它盛出备用。炒锅烧热放入少许的葱姜蒜片干辣椒段炒香。

3，然后在里面加入一勺生抽，少许的老抽。用筷子快速的炒香，里面放入少许的白糖和精盐。然后再放入一勺清水。把准备好的鲅鱼加进来。盖上盖子给它用大火煮沸15分钟。

4，15分钟后在上面撒上少许的葱花，撒上少许的香菜就可以出锅吃啦。

第三样:草鱼
推荐菜谱:葱油鱼
1，草鱼属于肉多刺少的肉类，价格不高，北方的草鱼大概在六元一斤左右。这个草药不用红烧也不用油炸。我们直接做成葱油鱼就可以了。

2，买回家的草鱼一定去掉鱼鳞和内脏。然后在表面盖上一层花刀。在里面放入葱姜料酒，用手给它涂抹均匀腌制五分钟。

3，腌制好的草鱼直接开水上锅蒸15分钟。一定要记得开水上锅蒸。蒸好后把里面多余的料汁给他倒出来。在上面撒，上少许的葱花，然后再放点干辣椒段。

4，炒锅烧热放入热油。油热后直接浇在鱼肉上面。然后再把这个料汁倒出来。直接放在炒锅内放入一勺生抽。放两勺白糖一勺精盐。用勺子快速的给它翻拌均匀，再次浇在鱼肉上面就可以出锅吃啦。

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