吃菠萝别用盐水泡了，改用它，菠萝吃完后，水还能当“汽水”喝！

大志

吃菠萝别用盐水泡了，改用它，菠萝吃完后，水还能当“汽水”喝！                                                         2024-02-23 16:27                                       

    发布于：四川省
   
        过了冬季，水果逐渐多了起来，这两天已经有大量的草莓和菠萝上市了，这只是刚开始，接下来会有很多的水果上市，说起菠萝，我更加喜欢吃凤梨，不过凤梨比较贵，对于普通的打工族，菠萝也是可以将就的，现在这个季节的菠萝真是超级便宜，我们这里10元两个，小一点的10元3个，你们那儿呢，也是如此便宜吗？

我们买回来菠萝以后，第一件事就是将菠萝切块，然后赶紧放在盐水中浸泡，一会吃的时候味道才会好，虽然盐水很顶事，可以将菠萝涩涩的口味去除，让菠萝的口感更好，但还有一种东西，不仅可以替代盐，而且还有另外的用途，菠萝吃完以后，菠萝水还能当汽水喝呢，一物两用！

菠萝中的涩味，主要是因为菠萝中有一种叫做“酶”的成分，如果直接食用，会发生过敏或者腹泻的反应，如果用盐水浸泡一下，盐会破坏酶，酶消失后，菠萝就只剩下甜味儿了，除了盐以外，高温也可以破坏酶，除了这两种方法以外，还有一种东西也可以将菠萝的酶去掉，那就是小苏打

如果用盐水浸泡菠萝的话，起码得用半个小时的时间，如果用小苏打的话，只要不停的搅拌，看到水里的小苏打溶于水以后，菠萝就可以吃了，不需要等待太长的时间，原理是小苏打是碱性，而菠萝是酸性，两者中和达到酸碱平衡以后，菠萝的酸涩口感就消失了

用苏打水浸泡菠萝除了速度快以外，还有一个好处，用苏打水泡过的菠萝，一口咬下去的时候，嘴里还会咕噜咕噜的冒出气泡来，这是因为苏打水溢出来了，不仅好玩，还好吃呢，绝对是一款菠萝口味的苏打汽水。其实，小苏打也是可以泡水喝的，对痛风有一定的作用，而且还可以中和胃酸

吃菠萝的时间也是有讲究的，最好是饭后半小时在迟，如果在饥饿或者空腹状态吃菠萝的话，很容易伤胃，因为菠萝是酸性水果，会刺激到牙龈、黏膜等，空腹吃菠萝还会出现胃口反酸的现象，如果是饭后吃菠萝的话，则会更加有利于身体的吸收