百病不离肝！肝脏最爱的一道菜，1周吃一次，降肝火还护肝，不懂吃可惜了

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百病不离肝！肝脏最爱的一道菜，1周吃一次，降肝火还护肝，不懂吃可惜了                                                                                 

2024-02-24 05:00                                                    

发布于：山西省
   

                                
正如老话说：“肝好命好”，因为肝脏是我们身体里面的一个非常重要的器官，它承担着众多的生理功能。但是，我们现在的生活水平虽然比以前好很多，生活节奏也是特别的快，各种各样的诱惑。晚上加班熬夜，或者是熬夜看剧，出门散步，看到路边摊上的美食也走不动了。平时的一些不良的生活习惯等都会对我们的肝脏造成一定的负担，导致各种疾病发生，在这种情况下，我们更应该要保护好自己的肝脏。

如果肝脏出了问题，也会给我们身体带来众多的疾病。养肝除了要平时的生活作息，适当的户外运动，还要保持一个愉快的心情之外，平时在饮食上也可以吃一些护肝食材，今天我们分享的这种菜就是香菜。
香菜我们又称之为芫荽，它是一种具有独特香味以及特殊药用价值的食材。一般我们是作为调味品，而它的营养价值也是非常的高。

香菜它有独特的气味，喜欢它的人爱不释手，而不喜欢它的人也如同榴莲一样，避而远之。香菜它的药用价值是非常的高，它里面含有丰富的维生素C，胡萝卜素以及矿物质，有很好的抗氧化，杀菌，消除身体里面的毒素以及自由基，减少缓解肝脏负担。

而今天我们将香菜跟鹅蛋放在一起煮，口感跟营养更上一层楼。鹅蛋的蛋白质是非常的丰富，里面还有多种营养成分，有很好的清热解毒，对于肝脏的修复以及再生也是起到至关重要作用。把鹅蛋跟香菜放在一起炒，营养非常的高，可以有效的调节身体里面的代谢平衡，缓解肝火旺盛带来的不良影响。

准备食材：
香菜，鸭蛋，食盐，料酒，食用油
具体做法：
1.香菜我们也称之为芫荽，口感非常的细嫩。我们经常是给它洗干净，然后加点酱油，醋，白糖搅拌一下，拌均匀，这样子一份凉拌香菜就上桌。
今天把香菜不再凉拌了，准备给它下锅炒，出锅后风味独特。备好的香菜，挑出里面的杂草，用清水洗干净，洗净之后的香菜切成小段放着备用。

2.一个鹅蛋可以顶三四个的鸡蛋，把鹅蛋敲碎打入碗里面，加点食盐，料酒去腥。再给它搅一搅，拌均匀之后就把切好的香菜叶放进去。

3.香菜叶放入盆中，用筷子给它搅拌一下，搅拌均匀，把香菜拌匀之后放在一旁备用。

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重试
4.锅中倒入油，油热了之后晃动一下锅身，然后把备好的鸡蛋液放进去。鸡蛋液下锅后翻动一下，让它能平铺在锅底下，然后小火慢慢煎煮。

5.食材给它煎煮一下，煎煮至底部是金黄色的状态之后再给它翻另外一个面。把锅中的鸡蛋都煎煮至金黄色之后我们就可以用铲子给它铲一下，切成小块，然后放在一旁备用。

这样子一份新鲜美味的香菜煎蛋就完成，做出来的鸡蛋是非常的鲜美，而且香菜独有风味，整道食材的口感特别好吃。
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