它是鱼中的“极品”，立春后，再贵也要给老人孩子吃，增加免疫力

如云

它是鱼中的“极品”，立春后，再贵也要给老人孩子吃，增加免疫力                                                         2024-03-11 12:03                                                    发布于：四川省
   
       它是鱼中的”极品“，立春后，再贵也要给老人孩子吃，增加免疫力！
又是一年好风景，春天又悄悄的来临了，在这个季节很多人都很容易生病，因为早晚的温差太大了，如果我们的身体免疫力较低的话，就会很容易生病，尤其是老人和小孩，一定要特别注意，不能过早的减衣服。在吃食方面也要注意哦。要说起鱼类，那就太多了，但是有一种鱼类大家可能很少会吃，那就是黄骨鱼。

今天就给大家推荐一道黄骨鱼焖豆腐，有人说黄骨鱼是淡水鱼类中的极品，很受大家的欢迎，在春天吃是最鲜美的，它的鱼刺也是非常的少，含有丰富的多种矿物质，具有很高的营养价值和药用价值。经常食用还可以促进我们的大脑发育，强建我们的骨骼，提高免疫力，但是就是价格稍稍贵了一些，不过再贵也要给老人和孩子吃。

做黄骨鱼焖豆腐的第1步，首先是我们要准备食材，买一条新鲜的黄骨鱼，一块豆腐，如果大家不知道该怎么杀这种鱼的时候，买的时候就让老板给杀好，还要准备姜，大蒜，干辣椒，香叶，还有生抽，老抽，料酒，蚝油，蒸鱼鼓油。食材调料都备好了，就可以制作了。

第二步我们把鱼洗干净，控水，接着放炒锅，先用姜片把锅底擦一遍，这样做是为了防止鱼粘锅，然后我们倒适量的油，可以煎鱼就行了，油热之后，把洗干净的黄骨鱼放进去，小心放，有水它会溅油的，小火慢慢煎，等一面煎好了，再煎另一面，煎至两面金黄。

第三步加入适量的清水，水煮开把准备的食材和调料都放进去，把它们搅拌均匀，盖上盖子炖10分钟左右，之后把豆腐切成均匀地块状，倒进锅里，再盖上锅盖焖5分钟，焖好后，加点盐调味，最后在撒点葱花香菜就可以出锅了。

这道黄骨鱼焖豆腐，鱼肉吃起来鲜嫩，豆腐特别滑，真的是一道美味佳肴。营养好吃。煮的时间不要太长了，不然肉就煮散了。一定记得在春天要做给家里的老人和孩子，增强免疫力。