此事纯属谣传!

兰天

此事纯属谣传!

近来，网上有消息称，美国科学家经过长期研究，发现人们常用蔬菜中，比如西红柿等蔬菜都含有数量不等的尼古丁。此消息一出，网友非常关注：生吃西红柿等蔬菜真的等于吸烟吗？那这些蔬菜都只能熟着吃了？日前，国家高级公共营养师程洋洋表示，生吃西红柿不会对人体的健康产生危害。     程洋洋介绍说，目前，我国的食品科学专家及教授在研究中还没有在西红柿里发现尼古丁这种物质，或者说尼古丁这种物质在西红柿里的含量非常少，很难被发现。所以说西红柿里面即使有这种物质，那也是含量极其微小，可以忽略不计，不会对我们的健康构成威胁。     程洋洋说，相比于生吃西红柿，熟食的营养价值会略胜一筹。“因为在西红柿熟食时，具有抗氧化功能及具有抗癌作用的的番茄红素和对我们眼睛有益的胡萝卜素大量释放，提高了这些营养素在我们身体的吸收率。另外，由于维生素‘怕碱不怕酸’的特点，所以在熟食的过程中，维生素C的破坏程度不是很大，钾和膳食纤维也不会大量破坏了。 ”     程洋洋介绍，西红柿里面含有大量的维生素C，番茄红素，钾元素和大量的膳食纤维，口味酸甜，许多人都非常喜欢生吃，但是，我们在生吃的时候一定要根据自己身体的状况，看食用之后肚子会不会发凉，出现腹泻等这些不适的症状，如果没有这些问题，那么我们就可以把西红柿作为夏季减肥解渴的一种时令水果来生吃了。     此外，从营养学的角度，程洋洋也给了一些大家吃西红柿的建议，总的来说，西红柿在熟食的时候营养素的释放量更大，也利于人体的吸收，那么就可以选择几个洗干净的西红柿，食用安全方便又营养健康。“但是，如果是在家里面做饭，那么您最好将西红柿做熟来食用。 ” 新 华

雪飞

我就生吃，因为很多活性不被破坏，提高免疫力，吃嘛嘛香，身体倍棒。