吃在峨眉山

如云

吃在峨眉山

峨眉山景区 2018-05-21 08:52:20


去过峨眉山很多次，但是这一次有点不一样。
由于这次是带着娃出游，行程安排会松散悠闲许多，周末两天时间，就只是吃吃逛逛。除了去猴区看猴子、黑水村体验采茶、晚上泡泡温泉外，最重要的就是尝遍各种美食啦！


我们从绵阳出发
自驾3个半小时，单边过路费123元
一家四口，周末两天时间
后来事实证明，想要“尝遍”峨眉山所有美食，估计一年时间都不够。萝卜汤、豆腐脑、咔饼、跷脚牛肉、三鲜冰粉、手工凉糕、烧烤、曹鸭子……还有很多美食是有季节性的，不到时候根本吃不着！
去峨眉山之前专门做了美食攻略，列了一大长串的店铺名单，真是感觉一天吃八顿都不够！
大众牛肉馆


跷脚牛肉是整个大乐山非常有名的美食，最早的起源地在苏稽镇，峨眉山下这家大众牛肉馆是比较正宗的苏稽翘脚牛肉，而且这家店离峨眉山高铁站非常近，步行五分钟就到。


除了跷脚牛肉，一定不要错过他们家的牛杂汤锅，我们三个大人一个小朋友点了一个小锅，没想到端上来这么大一锅，里面的牛肉更是分量超足。


看着满满一大桌菜，满心纠结，吃了这一顿，那还有肚子吃后面的吗？


牛肉非常滑嫩，沾一点辣椒面，整片塞入口中，满口鲜香，回味无穷。


他家的红糖饼也不错的，现做现卖，小朋友蛮喜欢吃的，个头同样很大，为了留点肚子继续后面的美食，只能尝了一点点，剩下的全部打包回家！


搅三搅


这是一家峨眉小吃的网红店，几乎所有到达峨眉山的人都会前往打卡。这家店就在著名的“东门豆腐脑”对面，这整条街上都是各种好吃的，有时间有实力（胃的实力，哈哈）的可以在这里慢慢享受。


第一次到店里，如果看到菜单有点蒙的话，推荐大家点招牌的“老三样”：一碗豆腐脑、一碗三鲜冰粉、一个咔饼。峨眉山的豆腐脑不同于北方的，不以豆花为主，而是以绝对美味的汤汁勾芡而成的汤头为主，非常任性。


几片薄薄的豆花打底，配上粉条，还有各种黄豆花生米，以及不知道是什么炸的脆脆的东西，然后舀上大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，就成了！注意，一定要加蛋冲，这也是峨眉山豆腐脑最最大的特色！当然还可以根据你的需要加上牛肉、肥肠、酥肉等等。


冰粉一直是我的最爱，来到峨眉山，才知道冰粉居然还是玩出这么多花样！尤其是这种叫三鲜冰粉的，可不是我们吃的什么三鲜米线里面加的火腿肠、猪肉什么的，而是加入醪糟、小汤圆、银耳、蜂蜜，以前吃的冰粉都是加的红糖水，没想到这一碗看起来不怎么样的三鲜冰粉会好吃到天上去！尤其是天气较热的时候，来上一碗，别提多爽了。


喜欢吃辣味的朋友再给你们推荐一下他家的稀溜耙鸡爪爪，入口即化，非常入味，不过真心有点辣。


峨眉烧烤


白天的峨眉山有非常多类型的美食可供选择，但是夜宵的选择就比较简单了，那就是烧烤！到峨眉山，晚上不来上一顿小烧烤，那一定是个不完整的夜晚，哈哈。


峨眉山较为出名的烧烤店有“光头烧烤”、“三小邹式烧烤”、“矿机厂烧烤”等，但今天给大家推荐一家没什么名气的烧烤店，是当地的一个朋友带我们去的，没吃过其他几家不敢对比，不过这一家让一直对烧烤并不感冒的我，惊喜不已。
当晚下着大雨，到店里已经晚上十点，几乎没人，我们正好落得清静，朋友点了几样经典菜品，再加上一条烤鱼。人少就是好，一会儿就上桌了，虽然觉得大晚上吃烧烤很罪恶，但当我尝了第一口，就彻底停不下来了。


一直不太喜欢烧烤的原因，除了觉得要长胖以外，最主要的，是总觉得很多烧烤根本已经吃不到食材的原本味道，除了孜然味就是辣椒、味精味，要不就是肉都烤焦了，吃得舌头都麻木了，却根本没吃出是什么东西。
但这里的烧烤并不是想象中的重口味，除了能品尝到不同食材本来的味道外，还有一股淡淡的回甜。连一向不吃烧烤的小悟空，在把第一盘里的小香肠吃完以后，又不停的催促老板再烤几串。


让我更加惊喜的是他家的烤鱼。真的有很长时间没吃烤鱼了，前两天正有点馋它，没想到今天就吃上了。烤鱼是用的活鱼，肉质鲜嫩，而且火候掌握的非常好，肉已入味，但又不会烤的太焦，哎，现在看到照片都直流口水。
荣生萝卜汤


峨眉山特有美食第一位，应该就是这碗萝卜汤了！第一次听说时，让我有点惊诧，一碗萝卜汤怎么会这么有名呢…当我真正品尝到时，才知道自己是多么的狭隘。
众多萝卜汤里，最出名的就是这家荣生萝卜汤。为了不等位，我们11点半就到了店里。萝卜汤并不是只有萝卜，上面的肉看起来很肥，其实一点都不腻，再配上店里特制的蘸水，香惨了，等我刚吃了两块，一抬头，发现肉已经全部被小朋友吃完了。


这碗汤看上去清汤白水，是用新鲜猪骨和猪膀熬成鲜汤后，再放入萝卜。炖汤的萝卜是峨眉山龙池特产萝卜，味道香甜脆爽，没有筋络，炖后，吃起来没有渣。汤融合了萝卜和肉的香味，更是鲜美。


除了必点的萝卜汤之外，他家的凉拌鸡和炒野菜也是非常不错的，这种野菜我可是只在峨眉吃到过哦。


东门豆腐脑


东门豆腐脑应该是峨眉山豆腐脑里最出名的一家了，是老字号。虽然前一天才吃了搅三搅，但今天临走时，还是忍不住再去品尝一下，想看看到底有何不同。


点了一碗鸳鸯蛋冲豆腐脑和手工凉糕，又给小朋友点了一碗西米露。豆腐脑做法和搅三搅都是相似的，感觉口味要相对稍重一点。凉糕的确是手工的，里面加的红糖非常香滑浓郁，秒杀在成都吃到的那种统一配送的凉糕。


西米露算是一个意外，小朋友非常的喜欢，一直说好吃好吃，里面有各种新鲜的水果，很大一碗才十元。


来过峨眉山十余次，这次应该说是最轻松惬意的，不用赶时间，也不用一直爬山，不用早起等日出也没有半夜守流星，只有自在的逛吃逛吃，让我们的小朋友开心，是这次出行的最大目的，并且已经圆满完成，虽然采茶的时候下雨有点点小遗憾，但是也给我们再来峨眉山找到了最好的理由。
这里真的是一个魅力无限的城市，去再多次都不够！