不只是大闸蟹，连英国螃蟹都快被中国人吃光了

如云

不只是大闸蟹，连英国螃蟹都快被中国人吃光了                                                         2019-08-09 02:39                    

                          

中国吃货战力爆表，这已经是老梗了。每逢世界各国生态平衡遭破坏，国人总是不遗余力地支援。

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这些年来，中国吃货为生态平衡贡献了不少战力，可圈可点。也确实有些美味的动物，虽然还没到达濒临灭绝的地步，但是已经让英国本地人抱怨了。

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英国人们虽然没有站在食物链顶端（贝爷除外），但也不是不懂珍馐佳肴。中国人爱吃蟹，英国人也爱吃~

和喜欢河鲜的国人不同，英国人更喜欢吃海产。康沃-德文海域的面包蟹，就深受食客喜爱。

虽然看上去很笨重，但是这种蟹大个肉多，口感鲜甜，适合做沙拉，意面，蟹饼，总之烹调方式非常多！

随着中英进入黄金贸易期，面包蟹也被引入中国，受到食客追捧。由于这种蟹比一般螃蟹膏多6-10倍蟹膏，俗称“世界蟹膏之王“。

爱吃蟹膏的中国吃货，对面包蟹的需求水涨船高。仅在去年，中国就从英国进口了价值1700万英镑的螃蟹，比2016年多一倍。

国人不仅需求量大，购买力更是惊人。BBC采访到一位英国渔夫这样说：

“一公斤能卖3英镑我们就很高兴了，但是中国的终端食客愿意付21英镑，这简直太赚了。”

天猫上一搜，结果一大堆~

这样一来，面包蟹源源不断地流入中国，英国本地食客便吃不饱了。

电视名厨Rick Stein告诉记者，他的餐厅Seafood Restaurant已经好几个月弄不到螃蟹了。

而德文的水产公司Bluewater Seafood则告诉记者，现在他们非常依赖中国市场。

“没有中国客户，我们的生意就难做了，”负责人Dawn说。

每周，Bluewater Seafood都会往亚洲运送2.5吨活蟹。

另一家叫做Blue Sea Food的海产贸易公司，在过去六个月对中国的德文面包蟹出口总额翻了150%。

2015年，中国在进口蟹肉里发现金属，曾下达过禁令，一时间吓坏了国外的水产商。

但是禁令一解开，英国人又没得螃蟹吃了~

总之，目前的现实就是，中国的中产阶级饕客炒高了英国螃蟹的价格，所以本地渔民就不做本地人的生意了。大厨Rick说，英国食客应该准备好“花更多的钱吃螃蟹”~

在和BBC录纪录片的时候，Rick曾去了一趟上海，从此爱上中餐，尤其是上海菜。他说，内脏，大闸蟹他都喜欢吃，而且中国人最让他喜欢的一点是food first

说不定有朝一日，英国人为了吃螃蟹，会打飞的到中国呢~我们也可以顺便给他们安利一下螃蟹的各种吃法，互通有无