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中秋快乐 | 月饼怎么吃才健康? [复制链接]

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发表于 2019-9-13 03:13:31 |显示全部楼层

中秋快乐 | 月饼怎么吃才健康?                                                         2019-09-12 22:58                    

                          

中秋节,又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节,是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日,时在农历八月十五;因其恰值三秋之半,故名,也有些地方将中秋节定在八月十六。

中秋节的起源

1、帝王祭祀

最早见于《周礼》,《礼记·月令》上说:“仲秋之月养衰老,行糜粥饮食。”《礼记》上记载:“天子春朝日,秋夕月”,夕月就是祭月亮,说明早在春秋时代,帝王就已开始祭月、拜月了。后来贵族官吏和文人学士也相继仿效,逐步传到民间。

2、农业丰收庆贺

还有说中秋节的起源和农业生产有关。秋天是收获的季节。“秋”字的解释是:“庄稼成熟曰秋”。八月中秋,农作物和各种果品陆续成熟,农民为了庆祝丰收,表达喜悦的心情,就以“中秋”这天作为节日。

3、月饼军粮

也有历史学家研究指出,中秋节起源应为隋末唐军于大业十三年八月十五日,唐军裴寂以圆月作为构思,成功发明月饼,并广发军中作为军饷,成功解决因大量吸收反隋义军而衍生之军粮问题。

中秋节的发展

魏晋时期

魏晋乐府《子夜四十歌》中,就有一首《秋有月》描 写道:“ 仰头望明月,寄情千里光”。

唐朝

在唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行, 许多诗人的名篇中都有咏月的诗句,中秋节开始成为固定的节日,《唐书·太宗记》记载就有“八月十五中秋节”。传说唐玄宗梦游月宫,得到了霓裳羽衣曲,民间才开始盛行过中秋节的习俗。

北宋

北宋,正式定八月十五为中秋节,并出现“小饼如嚼月,中有酥和饴”的节令食品。

明清

明清两朝的赏月活动,盛行不衰。“其祭果饼必圆”;各家都要设“月光位”,在月出方向“向月供而拜”。

新中国

2008年开始中国大陆将中秋节列为法定假期,如当天与周六周日重合,则在下周一补休一天。

中秋节别称

中秋节有许多别称:因节期在八月十五,所以称“八月节”、“八月半”;因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的,所以又俗称“月节”“月夕”;中秋节月亮圆满,象征团圆,因而又叫“团圆节”。在唐朝,中秋节还被称为“端正月”。

关于“团圆节”的记载最早见于明代。《西湖游览志余》中说:“八月十五谓中秋,民间以月饼相送,取团圆之意”。《帝京景物略》中也说:“八月十五祭月,其饼必圆,分瓜必牙错,瓣刻如莲花。……其有妇归宁者,是日必返夫家,曰团圆节也”。

中秋节风俗习惯

中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼一词,源于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

作为中秋节的舌尖“重头戏”

我们都会拿出月饼吃吃吃

“举头贪看嫦娥美,低头再把月饼咬”

时至今日

月饼品种日渐繁多,风味各异

深受大家的喜爱

但是相聚之时

是否忽略了月饼其实也不能随便吃呢

这可是有讲究的!

一个月饼相当于三勺油

月饼味美可口,但糖和脂肪的含量很高,过量摄入对健康不利,特别是患有急性肾炎、慢性肾小球肾炎、糖尿病肾病、尿毒症等肾病的患者尤其不宜多吃月饼。因为月饼中含热量较多,有数据显示,一个50克的蛋黄月饼含油脂约14克,家里普通的油勺一般5克左右的油量,这意味着,我们吃一个月饼相当于喝了三勺油。

除了要注意月饼的热量外,磷含量也不容忽视。摄入过多含磷食物,会引起高血磷症,长期可能造成骨骼病变、血管硬化,急性发作时则可能心律不整甚至猝死。桂圆、核桃枣泥、莲蓉蛋黄、五仁火腿等口味月饼,磷含量都偏高,慢性肾脏病患者不宜多吃。

除了慢性肾病患者

以下6类人群吃月饼也要“悠着点”

糖尿病患者

糖尿病患者食用不当或过量食用月饼,会导致血糖升高,病情加重。

胆囊炎、胆结石患者

食用过多的月饼会引起疾病发作,还可能引发急性胰腺炎。

高血压、高血脂、冠心病患者

月饼中的糖、油脂等会增加血液黏稠度,加重心脏缺血程度,甚至诱发心肌梗塞。

十二指肠炎或胃炎患者

月饼会促使胃酸分泌,对康复不利。

婴幼儿

消化系统发育不够健全,难以承受大量的高糖、高脂肪食品。

老年人

消化吸收能力较差,多食可能引发消化不良等疾病。

吃月饼原来有那么多禁忌

尤其是当今出现了各种时尚馅料的月饼

很多小伙伴表示想要一一尝遍

咱们还能好好吃月饼吗?

据说月饼和茶更配哦

下面这个吃月饼小贴士

赶紧get起来吧

No.1

吃甜月饼搭配绿茶或薄荷茶

清凉的绿茶或薄荷茶,可增进葡萄糖代谢,防止过多糖分停留体内,冲泡温度70度最佳,饭后半小时饮用。注意,肠胃功能虚弱的人不宜多饮。

No.2

吃油月饼搭配普洱、菊花、山楂茶

普洱茶属性甘冷,去脂效果好。蛋黄月饼容易上火,菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。注意,山楂茶饭后半小时再喝,睡前少喝,因为它可能引起胃部不适。

No.3

吃清淡月饼搭配玫瑰、抹茶

食用清淡月饼时可搭配稍有味道的玫瑰花茶、抹茶等,不仅能品出淡淡的甜味,还能调理血液循环,对女性尤佳。

No.4

搭配水果与蔬菜

月饼普遍含糖量、含油量较高,所以建议将月饼代替部分主食,食用时搭配水果与蔬菜,此法可以有效控制摄入的热量。

编辑:新锐

编审:熊焰

部分图片来自网络,如有侵权请联系我们删除


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