古代爱酒之人，文有李白、武有武松？但最会喝酒的居然是他？

如云

古代爱酒之人，文有李白、武有武松？但最会喝酒的居然是他？                                                         2019-09-30 08:53                    

                          

从古至今，酒都是广受世人青睐的存在。古代的人喝酒，文人侠客皆有自己的喝酒之法。而印象最深的就是武松在三碗不过岗的景阳岗连干了十八碗还能借着酒劲把老虎干掉的豪爽江湖大侠风采以及号称千杯不醉，在酒后留下一首首千古绝唱的诗仙李白。两者都是其中的佼佼者，不仅爱喝酒，且在喝酒后还能文能武。

他们喝酒后的种种壮举也常常被大家所提起，也是大家心目中当之无愧的爱酒之人。但是世人都只知道李白、武松，实际上最会喝酒的人却是我们的至圣先师——孔子。其在《论语》就曾多次提及关于喝酒的事宜，现在的一些酒文化也多为孔子所提出的。这些观点分析开来，俨然发现，其实孔子才是最会喝酒的人！

一、酒质要求：“沽酒市脯不食”

孔子曾在论语中谈到自己对酒肉的要求，“沽酒市脯不食”也就是说在街上卖的酒肉不干净，他是不吃的。因为当时蒸馏技术尚未出现，所以喝的是黄酒，而街上买来的零散的酒往往是很容易酸败变质的，故此孔子更倾向于家里的自酿酒。

而这个放在今天仍然有很多人也是这样做的，因为觉得外面的饭菜不干净，多半选择自己做；而觉得外面的酒酒质参差不齐，而选择自己动手丰衣足食，买设备买粮食进行酿酒的也大有人在。但是这些都是建立在一定的技术基础上的，不然酿出的酒安全隐患也不少。

二、喝酒酒杯要求：“觚不觚，觚哉！觚哉！”

觚是古代的酒器，容量约为现在的二升。但形状却与现在的圆形酒杯不同，其是用青铜制成，口作喇叭形、细腰、高足、腹部和足部各有四条棱角。而孔子则觉得这个酒杯却又不像酒杯的样子，算什么酒杯！虽不知道孔子心目中的酒杯是否为现在的圆形小杯，但是当时那个方形的确是不合他的心意。

三、喝酒的礼仪：“有酒食，先生馔”；“乡人饮酒，杖者出，斯出矣”

古人喝酒十分讲究礼仪，“礼”之一字，贯彻古今。而孔子的饮酒礼仪在论语中提及到了与父母及乡人同桌两方面的要求，“有酒食，先生馔”；“乡人饮酒，杖者出，斯出矣”，也就是说若有酒菜，应先让父母享用。与乡人饮酒后，应先让老人离席，然后自己再离席。而这两个饮酒观至今也还可沿用，一是体现了孝顺，二是表示了自己对年长之人的尊敬。

四、对饮酒量的要求：“唯酒无量。不及乱”；“不为酒困”

古代的酒虽说度数不高，但是喝多了也是能醉的。故孔子在饮酒量上也有自己的观点，“唯酒无量。不及乱”的意思就是饮酒虽然没有限量之说，但是最好不要因为喝醉酒而误事出乱子了，而“不为酒困”则是说不是有人请你喝酒酒就无选择地去喝，而且喝酒要有个度，不能让酒困住自己。

饮酒要有度，不能因饮酒误事，使酒支配了你的生活这些饮酒观点在如今看来也十分实用，特别是与现在所提倡的“少喝酒、喝好酒”饮酒方式竟不谋而同。毕竟在这个快节奏的时代，在酒桌上做到尽兴喝酒，但是又要控制好量，力求不误事是十分重要的。

所以说，古人之中，武松、李白固然爱酒，且还能趁酒意发挥了自己的所长。但是最懂喝酒的莫过于讲究酒桌礼仪，酒量大，却又讲究适度喝酒的孔子。而他的一些观点至今套用仍然合适，酒友们日常喝酒也应如此，好酒难得，通过靠谱的渠道买到性价比高的纯粮好酒后，也需适度喝酒，不可贪杯误事。

酒逢知己千杯少，遇到同样爱酒、懂酒的你也是难得，希望小酒酒的文章能对你有所帮助。

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作者：一个小酒酒（wxxt0000）