浙江嘉兴美食多，得过金奖的糟蛋最出名，外地人吃了一口不敢吃

海燕00

浙江嘉兴美食多，得过金奖的糟蛋最出名，外地人吃了一口不敢吃                                    

            

        2019-10-02 12:34                    

浙江平湖是一个小城市，但这里美食很多，老平湖的装修风格很特别，餐馆外面挂了几个成排的大灯笼，灯笼上是特色菜名。每到夜晚就会发出莹莹的黄色光芒，吸引着无数游客进去品尝。餐馆内的装修很古朴，没有大气华贵，精致雍容的感觉，它是一种简单而贴近生活的感觉。

那些八仙桌儿还有穿着古装的员工们，都给人带来一种亲切感，在老平湖的点菜方式也很特别，店员会成给顾客一个竹筒，竹筒里放满了各种写着菜名的竹签，喜欢哪样菜就直接抽出写有菜名的竹签儿即可。

假期里有时间的话，一定要去体验一下佳肴百碗之平湖十六味。顾名思义，平湖十六味一共有十六道菜，每一道菜都是精品。

其中最有意思最新奇的就是糟蛋。糟蛋，距今已经有了250多年的历史，曾经被乾隆爷大赞，因而列为贡品名声大噪。糟蛋由上好的糯米和酒糟渍成，壳软皮儿嫩，呈半透明的乳冻状，里面的蛋黄是鲜艳的橘红色，口感奇特，和我一起去的澳大利亚sam吃了一口就不敢吃第二口了。

此外，十六味里的饭糍野菜包圆 ，撑腰糕，金汤丝瓜球等都味道都很棒，平湖焖鹅，醉鲤珠嵌肉，新仓小茄子，鹅头颈这些名菜更是让食客垂涎三尺。平湖焖鹅肉质肥烂，香气四溢，浓郁却不显得腻味，堪称一绝。

醉鲤珠嵌肉中鱼肉的鲜嫩包含着猪肉的醇厚，酒糟迷人的酒香让二者更上一层楼，绝对是平湖冬天的一大特色。新仓小茄子用糖酱油等作料简单腌制，脆脆嫩嫩的，超级下饭。鹅头颈是一种糕点，因为长得形象而得名。软软糯糯的鹅头颈外面裹着一层椰蓉，里面裹着一层豆沙，口感丰富，小孩子最喜欢了。

老平湖是个很有特色的老餐馆儿，一定可以发现你喜欢的味道。