中国植物是如何影响世界？

紫蝶

豆瓣8.9分纪录片：中国植物是如何影响世界？                                                         2019-10-04 22:47                    

                          

地球拥有三十万种植物，而中国已知的植物就有三万五千种，占据世界植物的十分之一。

世界第三极青藏高原的隆起，塑造了今天的中国地理，同时重新划分了的地球植物版图。复杂的地形和气候条件，让中国成为了独一无二的植物天堂，几乎涵盖了世界上主要的植被类型，也成为众多古老植物的隐身之地。

为了追本溯源中国的古老植物，是如何影响世界历史文明，国内首部全面展示植物世界的自然类纪录片《影响世界的中国植物》，攀爬高原、穿越沙漠、深入雨林，开启了一场中国大地的植物之旅。

《影响世界的中国植物》的导演之一李成才，曾拍摄《大国崛起》（豆瓣8.8）《华尔街》（豆瓣8.5）等高分纪录片。

这次为了展现中国植物如何被世界发现，如何影响世界文明的走向，他和制作团队用3年时间，遍访国内27个省，和美国、英国、日本、意大利、新西兰、印度、马达加斯加7个国家的森林、草原、沙漠.......

《影响世界的中国植物》摄制组还动用133位摄影师，同步进行4K超高清拍摄，采用延时摄影、定格动画、水下摄影、显微摄影等多元角度的拍摄方式，全方位纪录对世界产生重大影响的中国水稻、茶树、桑树、大豆、竹子等21科28种植物。

几乎每帧画面，都是屏保等级之作。

为了捕捉植物的不同生长时期的自然状态，拍摄团队冒着被毒虫叮咬和野兽袭击的危险，在野外驻扎数月，将植物漫长生长过程浓缩成几秒瞬间，完美呈现植物内外部的视觉奇观。

△许多罕见并且生长环境险峻的中国植物在出现在纪录片之中

而且，为了科学传递植物的故事，制作团队在影片制作过程中，邀请了国内外230多位植物界专家参与创作，让人们感受丰盛视觉体验之余，也学到了科学可靠的植物「冷知识」：

像是风靡全球的橙子是如何出现？祖先来自中国的奇异果是如何成为新西兰国果？为什么中国人最先学会饮茶......

从中国植物的演进历史、园艺文化、传播路径，到中国植物对世界发展的贡献，几乎都能从这部纪录片中了解到。

△中国云南的梯田

无可否认，种类繁多的中国植物，影响了中国人乃至世界人民在衣食住行等各个方面的生活。

其中，「水稻」是中国人最了解的农作物之一，千百年来，国人以水稻为主食。水稻更从中国出发，在113个国家扎根。然而，这种人们习以为常的中国植物，必须依靠着水田生长，中国人为了它的种植发育，从古至今花费了不少心思。

一千三百多年前，有一些从北方南下的民族，迁徙到如今的云南境内，他们无力与当地人抢夺珍贵的淡水资源，为了生存，他们只能在高山中寻找出路，在没有河流的大山上，找到灌溉水田所需的大量水源。

于是「梯田」就此而生，古人在山上修建水沟，用一道道的堤坝涵养水源，模拟沼泽地，为水稻打造出空中家园，使在丘陵地带大面积种植水稻成为可能，解决了当地的粮食问题。

△如今许多中国梯田已成为自然景点

如今，从水稻身上而来的稻米，经过农业科技的改良，已经变化出各式品种，不同国家对待稻米也有不一样的饮食文化。

但在中国，仍有不少地区坚持着最传统的稻作文明。像是贵州的从江，至今仍以传统歌舞庆祝稻田的丰收：

而且当地的侗族人会以一种古老的操作，将稻米与鱼肉放在一起发酵，用稻米发酵形成的乳酸腌制鱼肉，享受稻米赋予鱼肉的美味。

中国，除了是水稻的发源地，也是世界上最重要的果树起源地之一。这里有约700个果树物种，占世界的一半以上，而柑橘就是其中特别的一类。

作为世界第一大水果种类，柑橘家族在全球农贸产品贸易中，占据十分重要的地位，而柑橘众多成员中重要的种类，大都起源于中国。

柑橘类的三大元老：香橼、橘子、柚子的老家都在中国。

早期，柚子和橘杂交出橙子；香橼和橘杂交出莱蒙和粗柠檬；而橙子和香橼又杂交出柠檬；柚子和橙子杂交出葡萄柚；后来又通过嫁接技术，繁衍出脐橙......

△柑橘家族进化示意图

早在战国时期，柑橘就已经在中国人的精神生活中扮演了重要的角色。

屈原的《橘颂》中，赞扬橘树独立不迁、品行高洁：「后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮。」

公园1471年，柑橘类水果被犹太人当成神的象征，传入葡萄牙，开始在地中海沿岸种植，从此开创了另一片天地，至今繁衍不息。

△中国种植的脐橙果林

除了柑橘类果树，另一种在中国被发现的果树，也在国外获得崇高的地位。

19世纪至20世纪初，英国植物学家威尔逊曾4次来到中国，采集了65000多份植物标本，并成功将1500多种原产中国的园艺植物和经济植物引种到欧美各地。

他深入海拔1700米的宜昌「大老岭」，找到一种在南方被称为「羊桃」，在北方叫做「狗枣」的果子——野生猕猴桃。

虽然威尔逊成功把猕猴桃的种子寄往英国维奇苗圃和美国农业部。但是，他当时还不知道猕猴桃的繁殖秘密，寄出的种子恰巧都是雄株，无法结出果实，以至于猕猴桃的海外发扬光大之旅暂告一段落。

在1904年，有一个叫做伊莎贝尔的新西兰女教师，将中国猕猴桃的种子带到了新西兰。

然而，那时候猕猴桃还是尚未在市场流通的野果子，这位外国女教师是怎么得到猕猴桃的呢？

原来伊莎贝尔的住所与威尔逊的住所——英国驻宜昌领事馆，仅隔了一条街，那时候宜昌的外国人很少，威尔逊每次采集完植物回来时，都会与这些外国朋友一起分享自己的采集果实，女教师伊莎贝尔也在其中。

品尝了猕猴桃的酸甜滋味后，伊莎贝尔便带着这些种子前往新西兰，开启留洋之旅。

△新西兰的奇异果果园

新西兰的气候十分适合猕猴桃的生长，当地的果农在初期称其为「中国鹅梅」，并仅在植物爱好者之间传播。

后来经过当地人的不断改良和驯化，猕猴桃变成了酸甜度适宜的「奇异果」，英文名为kiwifruit，而kiwi是新西兰的国鸟。

△经过不断研发的新品种

谁也没有料想到，源于中国深山的野果子，如今已变身为新西兰的国果，远销59个国家和地区，形成规模化的水果产业链。

而中国也成为新西兰奇异果最大的进口国之一。

△新西兰的猕猴桃工厂

除此之外，人们非常熟悉的桃子，其故乡也是在中国。

早在数亿年前，桃子的祖先「光核桃」就是西藏高寒地区唯一可以成片出现的植物。

如今，光核桃仍被西藏人们看作是高原神树，他们从不修剪，更不打扰，任由光核桃在田地间自由生长。

因为在他们眼中，光核桃比人类更早来到这片土地，这是对生命的尊敬。

△西藏地区的光核桃

在纪录片《影响世界的中国植物》中，还可以看到首次大规模拍摄雅鲁藏布江峡谷的原始森林；寻找到中国茶树最古老的源头，揭秘西双版纳基诺人的古老吃茶文化；解析中国本草植物，用于医疗的历史文化；寻找中国密林、高原等原始环境中的罕见花卉。

△中国的茶叶种植

这些影像记录，不仅仅是一次对影响世界的中华植物的寻根朝圣之旅，对大众自然知识的普及，还是一次有关人与植物之间，生命是如何平衡的思考。

中国从古代就提出「与天地万物为一体」的思想，而这部纪录片就是希望让更多人知道：「人与植物的关系，不是剥削与索取，是与天地共存，与万物共生。」

image | 纪录片《影响世界的中国植物》