天气渐凉要多给家人吃这菜，简单快手，3分钟炒一盘，素炒贼下饭

如云

天气渐凉要多给家人吃这菜，简单快手，3分钟炒一盘，素炒贼下饭                                    

            

        2019-10-10 01:20                    

  天气渐凉要多给家人吃这菜，简单快手，3分钟炒一盘，素炒贼下饭

  

进入秋季，人的食欲也变得格外好起来！一大清早上班路过菜场的时候，发现今天卖蒜黄特别多，而且还很便宜，往常4块钱一斤的蒜黄，今早才卖到3块钱一斤，高兴地买了一大把回来。

  

说起蒜黄，总有很多人错以为是韭黄。在这里，教大家辨认一下：根茎圆的是蒜黄，扁平的是韭黄，而且蒜黄看起来比韭黄更加肥壮，颜色更黄一些；韭黄的味道也要比蒜黄更加刺鼻，甚至有点臭味。而且蒜黄也比韭黄便宜许多，一斤韭黄10块钱以上，有人说只有土豪才吃得起韭黄韭黄，虽然有点儿夸张，但是一点不为过。

  

另外蒜黄味道芳香，营养丰富，含有大蒜素具有很好的杀毒作用，在秋季多吃点蒜黄还可以预防流感增强身体的免疫力，记得多给家人吃点这菜。蒜黄吃起来特别方便又开胃，我家除了爱用它炒鸡蛋，还喜欢用来炒肉丝。今天就一个人在单位吃饭，我直接放点儿线椒素炒，味道一样超级棒！太下饭了，是一道非常简单的快手菜，三分钟就可以搞定，想吃点开胃下饭的菜一定别错过这吃法哦！

青椒炒蒜黄  

好啦！跟着我一起来为这道菜准备好食材吧！

食材准备：蒜黄500克、线椒2个、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许

烹饪方法：

1、将蒜黄淘洗干净控去水分后，切成3厘米长的小段，然后再将线椒斜着切成小段备用。

  

2、热锅热油，先倒入青椒炝一下锅，炝出辣味，可以让这道菜更香更有食欲，如果怕辣可以将辣椒根据自己口味喜好适当减少。

  

3、先倒入蒜黄根部、再加入盐、鸡精，翻炒一分钟。

  

4、再倒入蒜黄叶子部分、胡椒粉继续翻炒1分钟，即可关火盛出。

  

小贴士：

炒这道菜一定要大火，快速爆炒，时间不宜太长，喜欢的话，还可以加点生抽缓和一下蒜黄的辛辣味道。

蒜黄这样炒特别省事又快手，3分钟就可以搞定，秋季多吃点它还可以预防流感。为了让家人顺利度过流感期，将蒜黄隔三差五吃起来哦！

  

如果您还有更好的蒜黄做法，欢迎在评论区留言交流，我是爱分享美食的糖糖小厨，非常感谢您的阅读和支持，欢迎再来！喜欢的话记得给点个赞鼓励一下哦！