黄花鱼我家从不蒸着吃,做糖醋黄花鱼比蒸着还好吃,上桌抢着吃 2019-10-20 15:55
黄花鱼的营养丰富,其中的蛋白质、钙、磷、铁、碘等含量都很高,肉质细嫩柔软,有利于人体的吸收。黄花鱼具有滋阴补阳的功效,尤其适合孕妇食用,既能补血又能使皮肤细腻,还可以促进胎儿的大脑发育。 食材清单 - 黄花鱼500克左右
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 大葱1小段
- 大蒜3瓣
- 小葱1根
- 食用油适量
- 糖醋汁
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 醋3汤匙
- 糖2汤匙
- 盐适量
- 番茄酱1大匙
- 清水1碗
制作步骤 - 步骤1:黄花鱼收拾干净,在鱼身两面各划几刀以方便入味
- 步骤2:将切好的葱花和姜片放到鱼身上,再放入料酒和盐在鱼身上来回的涂抹均匀,腌制二十分钟
- 步骤6:锅中倒入比平时炒菜多一些的食用油烧热,放入黄花鱼小火煎至两面金黄色
- 步骤8:再倒入调好的糖醋汁,大火煮开后改中小火烧制5-8分钟
- 步骤9:待汤汁浓稠时用勺子舀起汤汁淋到鱼身上,然后改大火收汁
小贴士 1.煎鱼时先不要急着翻面,待表皮变硬了再煎另外一面 2.糖醋汁可以按照自己的口味调配 小伙伴们你们都喜欢这么吃吗?在我们的文章下方留下你的看法吧。我是汪子卿,记得关注我哟!
|