霜降丨秋天的最后一次回眸

志和

霜降丨秋天的最后一次回眸                                                         2019-10-24 14:45                    

传说，掌管霜雪的青女，
每逢九月十四便下凡来到人间，
在青要山中心顶峰上，
手抚七弦琴，清音徐出，
霜花随着颤动的琴弦飘然而下，
在冬至前，涤荡世间一切不洁。
此后千年，
当人们目睹霜降大地便知道，
秋天的最后一个节气——霜降，到了。

霜降，是二十四节气之第十八个节气，也是秋季的最后一个节气！
《月令七十二候集解》说：
“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。表示天气逐渐变冷，温度骤降到0℃以下，露水凝结成霜，空气中的水蒸气在地面或者植物上凝结成细微的冰针或霜花。
古籍《二十四节气解》中说：
“气肃而霜降，阴始凝也。”随着霜降的到来，作物草木开始泛黄、落叶，进入了千树扫作一番黄的暮秋、残秋和晚秋。
| 霜 降 三 候 | 我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽。豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义。

二候草木黄落。“秋风起兮白云飞，草木黄落兮雁南归 ”，秋风刮过，白云飞起，草木已不复葱郁，金黄色的落叶，纷纷飘坠，为秋日大地铺上绚丽的金色地毯。

三候蜇虫咸俯。蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。夏夜藏秘丛中虫蚁的窸窸窣窣声，变成了秋夜飒飒爽利的风声，树枝张牙舞爪地伸向天空，要去够那剩下的一弯明月，探索秋日的清澈韵味。

| 霜 降 农 事 | 霜降，是秋季最后一个节气了，属于这个季节的压轴大戏终于开场，水稻陆续开镰，等了一年的新米就要来了。
在南方，霜降是一道分水岭，水稻收割，小麦播种，稻麦在田地里转场，人们的心情也换了。

这个时候，在江苏讲究的人家铁定要换新米。
“苏湖熟天下足”，鱼米之乡孕育出独特的“稻米文化”，烧新米饭是个“技术活”，刚收上来的新米“水头”比陈米足，煮时放水要少一成左右，烧好后的新米饭，一开锅满屋香，吃起来既软又糯，不吃菜就能吃上一大碗。
而新米熬粥最滋补养人，特别是上面一层既香又腻的“米油粥汤”最有营养，小时候，家里人都会把这层米油汤小心地“拷”出来，专给孩子吃。
| 霜 降 习 俗| - 登高赏菊-
古时流传着一句话叫“霜打菊花开”，在那个还没有网络、没有虚拟娱乐的时代，每到霜降之时，人们便纷纷出门，登高山，赏菊花。

菊，在古代时有着极高的地位，陶渊明采菊东篱、李白醉卧花阴、杜甫对花溅泪、林逋子鹤妻梅……而霜降之日，正是秋菊的盛开之时，因此，霜降赏菊也就成为了霜降这一节令的一大雅事。
- 赏红叶 -
霜降降临，黄栌、枫树、柿树等树叶的化学成分发生了改变，颜色由绿变红，有利于红叶蹿红进入盛红期，因此，霜降期间正是红叶观赏的最佳时期。

休闲在家的朋友完全可以和朋友、家人一起登登山，欣赏漫山的红叶，感受大自然给我们的恩赐。
- 吃柿子-
在我国的许多地方，一直流传着这样一个霜降时节的习俗，那就是霜降要吃红柿子。因为在那些地方的人看来，吃柿子不但可以御寒保暖，同时还能强筋壮骨，更有一种夸张的说法是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开！

其实对于人们来说，柿子确实是种非常不错的霜降食品。霜降是柿子成熟的最好的时节，这个时候的柿子不仅皮薄、肉鲜，而且味美，营养价值也达到了最高， 所以在霜降这个秋末冬初的时节，每天吃两个也不妨是一个绝好的选择，当然，柿子虽好，可不要贪多哦！
- 拔萝卜-
在山东地区，流传着这样一句农谚：“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，之所以会有霜降拔萝卜的习俗，其实是因为霜降这个节气后，白天与黑夜的温差加大，露地的萝卜如果不及时收获，就会出现冻皮的现象，影响萝卜品质和收成。

而研究表明，霜降时节，吃一些白萝卜可以帮助人们增进食欲、止咳化痰、除燥生津。
严歌苓在《霜降》里写道：
春天时，不知道秋天的事，
秋天来了，知道了所有的事。
随着最后一片落叶归根，
随着最后一枚硕果收藏，
一岁荣辱，到此终结。
让我们平静地送走昨天，
欣喜地迎接明天，
不管四季如何更替，
生命总有恒常的温暖。