为什么都会有关于鱼的菜？中国人餐桌上鱼文化。

如云

为什么都会有关于鱼的菜？中国人餐桌上鱼文化。                                                         2021-01-18 22:22                    

                          

每当逢年过节以及宴请宾客时，中国人的餐桌上，总是少不了一道菜，那就是鱼。

鱼谐音余，人们希望生活优裕，财富有余，象征年年有余。

这个习俗，可以说是历史最久，流传最广的，但吃鱼并不只有年年有余那么简单。

它除了象征着吉祥的寓意，还有隐秘的“镇邪”意义。早在汉代，画师所绘门上的扣环，多有用鱼作镇邪物。

唐代的屋门、柜门、箱门等，都盛行鱼形拉手，以示镇邪。这影响了后世除夕年饭的习俗。

所以人们过年吃鱼，也是为了求得一个好运。只是后来这样的意义，逐渐被人们所淡忘了。

历史上关于鱼的传说故事和美好寓意有很多，它也因此作为吉祥文化的一种代表。

玉雕文化自然不能缺少鱼类题材，玉雕鱼文化，内涵深远。它们的寓意都是怎样来的呢？今天我们就来说说。

多子多福

在原始时代，当时人们由于生存环境恶劣，寿命很短，像自然灾害，部落冲突，野兽袭击，瘟疫等都容易造成原始人的死亡。

有研究证明，尼安得特人平均寿命不到二十岁，山顶洞人的成年人没有超过三十岁的，而死亡率则可能高达50%。

为了保存部族的存活，在死亡原因不可控的情况下，原始人只能多生孩子。

而据《尸子》中记载：“遂人之世，天下多水，故教民以渔”。

鱼有极强的繁殖能力，非陆地上一般动物所能比。

在远古年代人丁稀少，鱼是先民取之不尽、食之不竭的天然佳品，对于他们来说意义重大。

再者人们相信鱼身上拥有神秘的繁殖力。所以被视为匹配生殖的吉祥物，具有“丰盛富饶”的意义。

所以原始人非常崇拜鱼，同时也希望人能够像鱼一样，多子多孙，绵延不绝。

有遗留的文物可以证明原始人对鱼的崇拜。而玉雕鱼也寓意着多子多福、人丁旺盛。

因此，在浙东一代，还有这样的婚俗。新媳妇下花轿时，随手把一些铜钱撒在地上，铜钱俗称铜子。

新媳妇撒它换作“鲤鱼撒子”，说是鲤鱼产的卵子多，就意味着繁殖能力强，子孙满堂。

鱼跃龙门

在古代有这样一个传说，远古大禹治水的时候，人们凿开了龙门山，但龙门山山势太高，许多逆水而上的鱼游不过去。

仅仅只有极少的鱼能跳过去，这就是我们说的“鲤鱼跳龙门”，据说鱼跃过龙门后，就能变成一条龙。

而鲤鱼的祖宗们，便把跳龙门的事代代相传，告诉自己的子孙，并且鼓励子孙都去跳龙门。

而龙是我们中华民族崇拜的对象，地位很高，因此，鲤鱼跳过龙门变成龙，也象征着望子成龙。

在旧时 衍生出用来比喻科举考试成功，或者地位一下子升高。

另外有记载，唐代时期，改虎符为鱼符，把铜铸成鲤鱼的形状，作为兵权和皇权的象征。

除了“鲤”与皇帝姓氏“李”同音以外，另外一个原因就是取鲤是“鱼之主、能神变、能跃龙门而成龙”之意。

所以那个时候，显贵达官皆佩以“鱼符”，以明贵贱。“鱼”与“余”谐音，所以鱼象征着富贵。

在玉雕中，鱼跃龙门则有着好运随身，翻身富贵，飞黄腾达，梦想成真等美好寓意。

生活和谐

人们常常说，鱼的记忆很短，所以鱼儿总是一转身就能忘记烦恼，无忧无虑，因此鱼儿能在水中自由自在畅游。

当一个人生活和事业，都非常顺利之时，也会用如鱼得水这个词来形容，所以玉雕鱼，还象征着生活和谐、事业顺利，没有烦恼和忧愁之意。

金玉满堂

在人类的文明历史上，金鱼陪伴人类活了多个世纪，属于世界观赏鱼史上最早的品种。很受人们的喜爱，是具有中国特色的观赏鱼。

而金鱼带“金”字，“鱼”与“余”同音，“金鱼”又与“金玉”谐音，因此有着“金玉满堂”这样富足、美好的寓意。

此外，中国古代常以"金"喻女孩，以"玉"喻男孩，"金玉满堂"还有儿女满堂、子嗣丰盈之意。

爱情美满

情人节，文青说的最多的就是，“在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝，”。

比翼鸟，常被当做爱情永不分离的象征，其实在鱼类中，也有象征爱情的比目鱼。

比目鱼最早记载于《尔雅•释地》：“东方有比目鱼焉，不比不行，其名谓之鲽。”比目鱼，即鲽鱼。

在古代的传说故事中说：比目鱼一左一右排列的眼睛，代表着雌鱼和雄鱼。

它们成双成对地排列游泳，雌雄二鱼的眼睛各观察一侧的动静，象征着和睦恩爱。

所以，后来便有了“凤凰双栖比目鱼”的说法。在玉雕中，玉雕鱼则寄托了男女情深、夫妻恩爱、伉俪美满的情意。

吉祥好运

鱼是古人赖以生存的食物，在远古狩猎的时代，和人们的生活息息相关，所以鱼早就被称为瑞祥之物。

春秋时，孔丘得子，还有人赠鲤鱼一双为贺，孔子非常高兴，以为吉祥，为此给儿子取名为鲤，字伯鱼。

到了孟子，则将鱼与熊掌视为最高贵的美食，并留下了“鱼，我所欲也，熊掌，亦我所欲也”的文字，足见鱼在当时的珍视程度。

后人也秉承了这样的思想，赋予了鱼浓厚的人情味与中国特色。鱼也象征吉祥好运，寄托美好的愿望于此。

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