东北四大“硬菜”却被误认为是剩菜？东北人怒了：没吃过别乱说！

如云

东北四大“硬菜”却被误认为是剩菜？东北人怒了：没吃过别乱说！                                                         2021-03-21 12:39                    
                          一直以来，南北两地的饮食习惯都有着巨大的争议，不知大家发现没有，我国的八大菜系当中，偏偏没有东北菜，这到底是为啥呢？想必很多人都知道其中缘由，就是菜品的卖相不太好，可能只有东北自己人才能get到它的颜吧，在大多数南方人眼中，看到这些菜品都经常会误以为是“剩菜”呢，尤其是下面4道菜，如果这被东北人听见了可是会发怒的，没吃过还是别乱说的好。

1、小鸡炖蘑菇
东北人喜欢吃炖菜，像这道小鸡炖蘑菇可是当地人都超爱吃的菜肴，以鸡肉和蘑菇为主，是一道十分营养的菜肴，也特别下饭，吃起来贼香了，就是在南方人看来，这和剩菜没啥区别，因为这菜看起来的颜色就乌暗暗的，很不新鲜的样子，汤汁也很浑浊，难免会让人误会。

2、猪肉炖粉条
这是东北硬菜的代表之一，也是“东北四大炖”的第一炖。这菜主要是由五花肉、粉条和大白菜组成的一道菜，当然，还可以根据自己的口味往里添加一些其他食材进去。猪肉炖粉条看起来也是比较老旧的那种，没有一点新鲜感，看着也很乱，被人们误以为是剩菜也正常，不过其味道还是不错的，深受北方人的喜爱，很多南方人尝试过都觉得味道赞。

3、排骨炖土豆
这又是一道东北比较有特色的炖菜，土豆和排骨搭配还是挺不错的，排骨炖出来的汤汁渗入到了土豆块当中，土豆就变得特别鲜嫩，口感软烂，味道贼香了，就是这菜的颜值不高而已，卖相确实有点差，但味道是真不错。

4、杀猪菜
不得不说这菜确实够“硬”的，每次一做就是一大锅，食材丰富，口味也很独特，吃着那是相当过瘾的，虽说这道菜在东北是很经典的，但这菜从外表上看确实像把各种剩菜倒在一起的感觉，看着就特别没食欲，至于味道就自己细品吧。