牛身上最重要的一块肉，牛贩子舍不得卖，一头牛身上只有一个！

如云

牛身上最重要的一块肉，牛贩子舍不得卖，一头牛身上只有一个！                                                         2021-03-26 09:12                    
牛身上最重要的一块肉，牛贩子舍不得卖，一头牛身上只有一个！

随着生活质量和水平的提高，人们在饮食上越来越注意，也慢慢的学会了养生。大家都知道身体是革命的本钱，所以身体好了才不会给家人或者工作带来负担。所以平时生活中，家里都会隔三差五的改善一下生活。比如炖鸡汤、吃鱼、羊肉汤、排骨汤、吃牛肉等，这些都是隔三差五都会吃的。其中牛肉是价格最贵的，也是很多人的首选。牛肉含有丰富的营养，但是还不含有脂肪，人们吃了只会补充营养而不会变胖。

牛肉常见常吃，但是牛身上还有一个最那重要的部位，一头牛身上只有一个，牛贩子舍不得卖，一般都会留着给自己或者家人。那就是牛心。牛心营养价值较高，是对人体有益的食物。含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、钾、胡萝卜素、镁、钙等元素，可以使人的身体变得健康，增加抵抗力，预防感冒。可以滋润肠道，从而改善人们的皮肤问题。还有抗氧化，保护视力减退，减缓人体机能的衰老，具有抑制癌抵抗癌等很多功效。可能很多人都没有吃过牛心，以后可以看见买一块做给家人补充营养。那么今天我们说一下怎么烹饪牛心，才能将它的营养激发出来，分享一下牛心的最佳做法。牛身上最重要的一块肉，牛贩子舍不得卖，一头牛身上只有一个！
辣椒炒牛心

所需食材：牛心、尖椒、葱、姜、蒜、十三香、花椒粉、鸡精、生抽、老抽、食盐
1、尖椒洗干净切成小段，葱姜蒜切成小块。
2、把新鲜的牛心用清水洗干净，切成薄片。
3、起锅热油，等到锅内的油八成熟时，倒入葱姜蒜爆炒，煸炒出香味后。
4、倒入切好的牛心，翻炒均匀，煸炒到牛心成型，看着有点发硬，再往锅内加入适量清水。
5、然后往锅内加入适量十三香、花椒粉、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀。
6、然后加入切好的尖椒，翻炒均匀，翻炒到尖椒变软即可盛出食用。

牛身上最重要的一块肉，牛贩子舍不得卖，一头牛身上只有一个！
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