80年代的美食，那时候的中国餐桌都有些什么食物呢？

如云

80年代的美食，那时候的中国餐桌都有些什么食物呢？                                                         

2021-06-06 01:34                    

     1985年，一位叫 Reinhart Wolf 的德国摄影师来到中国，他跋山涉水走南闯北，用胶卷相机拍下了至纯至美的食物。
30年过去了，这些美食似乎直到今天还冒着热气。
80年代的中国美食， 更能感受到手工技艺的温度。 一双巧手，让日复一日的食物和日子， 都充满着温暖的古早味。

就像这些烧饼，外表平淡无奇。可当你吃下一口，满口生香，又香又脆的口感令人心满意足。细心的人不仅尝尽其美味，更能体会那一份来自食物本身的真诚。

无论是过去还是现在，热乎乎白胖胖的小笼包一直都是深受人们喜爱的早点。尤其是冬天，吃上一口热乎的小笼包,整个人瞬间就暖和起来了。

秋天到来，正是大闸蟹最为肥美的时期，各家各户欢天喜地蒸上一些大闸蟹好讨个彩头。蒸熟的大闸蟹红红的，叫人看得口水直流。直至现在，大闸蟹仍是人们深爱的美味。

新婚的女儿回门， 娘家会制作带有喜字的糕饼。 喜饼上的花纹是古老的雕刻技艺的产物， 通常也是庆祝小孩周岁用来"抓周"。

叫花鸡——用荷叶包裹着鸡， 再在外面包一层泥，放到火中烩。
这样做出来的鸡，不仅外脆里嫩， 还能完美锁住鲜香，原汁原味!

昆明的咸菜饭——越是弥足珍贵的美味， 外表看上去，往往越是平常无奇。 这么多咸菜下饭，先吃哪样随心选择。

合家团圆时，可以添加炭火的火锅， 一家人围炉而坐，热热腾腾，美美满满。
这样的铜火锅，现在已经不多见了。

即便是一份简单的腌糖蒜， 也会依据自然规律， 腌制2个月才会端上餐桌。
"敬天爱人"是那个年代的中国人对生活的理解， 尽管艰辛、朴实， 可对食物却是极其的尊重。 这一道道美食就像一个个光阴的故事， 以其独特的方式，提醒着我们， 不负光阴，不忘初心。