莲子一把，返老还童、老年不痴呆，大脑灵活、智力高！老少皆宜

玉立

莲子一把，返老还童、老年不痴呆，大脑灵活、智力高！老少皆宜                                                         2021-08-30 04:23                    
                          

古人认为，吃莲子能返老还童、延年益寿、养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值都很高，并在历代医药典籍多有记载。《本草纲目》记载：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。……补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”

1、健脑、防衰老：
现代研究发现，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质，莲子可以帮助我们强健骨骼、促进新陈代谢、维持大脑神经活动防止其衰老，并能维持会心脏疼的规律活动；脑力劳动者一定要常吃莲子，因为它可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。

2、强心、防血压：
莲子心具有显著的强心作用，莲子所含非结晶形生物碱N-9能扩张外周血管，有降低血压作用。莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

3、去火、防口疮：
莲子心还有很好的去心火的功效，可用于口舌生疮，助益睡眠。
4、抗癌、防癌症：
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

5、滋养、防体虚：
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
吃法简单，蒸饭、煮粥、炖汤抓把丢进去就行！

1、莲子粥：用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。
2、莲子龙眼羹：莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。

3、大枣莲子粥：莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。
4、冰糖莲子：莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。
养生贴士：
干莲子要提前泡发好。做饭用的莲子一定要去芯，就是去掉中间绿色的东西。莲子芯可以做成茶饮，非常适合心火旺盛、者血压高的人饮用。

这么好用好吃的莲子，你家乡有吗，都是怎么用的？我这里是没有的，你呢？

兰梅

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