苏州名菜“贵妃鸡”的起源：唐玄宗与杨贵妃二三事

如云

苏州名菜“贵妃鸡”的起源：唐玄宗与杨贵妃二三事                                                         2021-09-08 14:51                    
                          应该有很多人吃过贵妃鸡吧？这是一道苏州名菜，它的来历，据说与中国四大美人之一的杨贵妃有关。

杨贵妃名叫杨玉环，是唐朝玄宗皇帝李隆基的妃子。她不但长得漂亮，而且能歌善舞，深得唐玄宗宠爱。

唐玄宗本来是很能干的，但是在位时间长了，慢慢失去从前那种励精图治的精神。
他把国家大事交给宰相李林甫处理，自己就只顾吃喝玩乐。

这一天，唐玄宗又和杨贵妃在宫中饮酒作乐。
杨贵妃：皇上，我要飞上天……飞上天……

唐玄宗：玉环，你想吃“飞上天”吗？朕叫人马上做出来。
原来，唐玄宗因酒醉听错了，以为杨贵妃要吃“飞上天”这道菜。

御膳房的厨子烹制过不少名菜，可是，谁也没听说过“飞上天”这一道菜。
有一个厨子说：老鹰飞得高高的，大概就是“飞上天”吧！

于是，厨子们捉了两只老鹰，并立刻把它们洗净下锅。
一个厨子说：大家来尝尝吧！
另一个厨子说：糟了！鹰肉是酸的，不成不成！

正当大家急得团团转的时候，有一位外号叫“苏空头”的苏州厨子，想到了一个好方法。
苏空头：鸡的翅膀肉最鲜嫩，用它配上香菇、淡菜、笋片、青椒一起焖烧，必定好吃。
结果，一盘热腾腾、香喷喷的“飞上天”就这样做好了。

这时候，唐玄宗和杨贵妃刚刚酒醒，太监把“飞上天”端到他们面前。

杨贵妃一尝这道菜，竟吃得津津有味。
杨贵妃：很好吃啊！很好吃啊！
唐玄宗随即问太监，说：这叫什么菜呀？
太监：这就是陛下刚才点的“飞上天”。

杨贵妃：这道菜像我一样，又香又美，就叫它做“贵妃鸡”吧！

因为唐玄宗与杨贵妃的原因，这道贵妃鸡也就流传开来。

最后想一想
假如你是御膳房裡的厨子，你会用什么材料来烹制“飞上天”呢？