豆腐最好吃的做法,外酥内软,酱汁香又够味,比红烧肉还好吃! 2022-04-09 11:41 豆腐最好吃的做法,外酥内软,酱汁香又够味,比红烧肉还好吃!这不是烧肉,但甜甜咸咸的酱汁,外皮酥酥脆脆的豆腐,佐着美味的大葱一起入口却有烧肉的味道,让人不免白饭一碗接一碗。 素食烧肉-酱烧豆腐
材料:
板豆腐:1大块、酱油:2大匙、糖:1大匙、蜂蜜:1大匙、麻油:1大匙、米酒:1大匙、辣椒:1根、大蒜末:3瓣、姜末:1小匙、秀珍菇:60g、青葱:1根、白芝麻:一些、太白粉:2大匙
做法:
Step1.豆腐上下两面放上餐巾纸。
Step2.放上重物,压约30分钟,压出部分水分。
Step3.将压好的豆腐切成一口大小的方块。
Step4.将酱油、糖、蜂蜜、黑麻油、米酒放入碗内。 Step5.再加上辣椒、大蒜末、姜末调成酱汁备用。
Step6.豆腐每面沾上薄薄一层太白粉。
Step7.平底锅中火热油后,将豆腐摆入。
Step8.豆腐每面都煎出金黄焦色。
Step9.煎好豆腐后,将秀珍姑也放入,稍稍煎出焦色。
Step10.倒入备好的酱汁。
Step11.煮约1分钟,让豆腐都沾上酱汁,酱汁也很快就收干了。
Step12.盛盘,撒上白芝麻和葱花。
Step13.豆腐外酥内软,酱汁香又够味,好吃!
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