脆皮豆腐这样做才美味，金黄脆嫩，营养实惠，比炸薯条还好吃

如云

脆皮豆腐这样做才美味，金黄脆嫩，营养实惠，比炸薯条还好吃                                                         

2022-03-31 11:13                    
                                       
今天笔者为您分享一款家常小零食——脆皮豆腐
。也就在昨天，笔者一开始想做一些自己喜欢吃的薯条，犒劳一下自己。但因为家中小孩的缘故，为了不让他耳濡目染，看着自己吃高热量零食，所以笔者决定用别的食材代替薯条，品尝一下新的味道。一开始笔者只是想找一味食材替换薯条，绞尽脑汁之后，终于找到了用豆腐作为替代品。虽然看到这里你感觉笔者有点天方夜谭，但笔者之后确实做出了可以媲美薯条的油炸零食，而且家中小孩吃了之后也赞不绝口。如果你也想知道这道美食是怎么做的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：卤水豆腐一块，鸡蛋两个，面包糠40克，番茄酱三勺即可。

【烹饪第一步】：首先我们把卤水豆腐适当切成小块，鸡蛋打散备用。

【烹饪第二步】：准备一锅200ml的冷水，把切好的卤水豆腐轻轻放入锅中，然后用沸水煮两分钟，轻轻地捞出，控干水分备用。这步的作用主要是去除豆腐中的豆腥味，同时也可以尽量的缩短后面的油炸步骤。

【烹饪第三步】：我们首先把煮好的豆腐倒入鸡蛋液中裹满鸡蛋液，随后再放在面包糠上沾满面包糠，下图就是准备好的脆皮豆腐生胚。

【烹饪第四步】：锅中加入稍多一点的油，加热至五成热后转小火，然后把脆皮豆腐生胚轻轻地放入油中，用筷子不停翻转，直至把脆皮豆腐炸至表皮金黄，捞出控油装盘，配上番茄酱就可以吃了。

基本上只要能炸至下图这种模样就可以了。

【成品效果图】：相信对于今天这道脆皮豆腐的做法，您已经熟烂于心了吧。全程笔者没有添加任何的调味料，最后的吃法也是跟薯条一模一样，相信这样一道美食肯定比炸薯条好吃多了吧。如果你也喜欢这道美食的话，不妨在家自己动手尝试一下吧，相信您的孩子也会非常喜欢吃哦。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。