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金兀术在和宋军交战的时候,金军的后勤不发达,他们都吃些什么 [复制链接]

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发表于 2022-4-16 15:14:13 |显示全部楼层
金兀术在和宋军交战的时候,金军的后勤不发达,他们都吃些什么                                                         2022-04-16 08:01                    
         俗话说:“民以食为天”,不管在什么时代,填饱肚子是是人们的第一需求。在古代社会,整体生产力还十分落后,因此吃饭是第一要务,尤其在战争时期更是如此。在金朝时期,金军和宋军连年交战,但他们从来不缺少吃的,究竟金朝的士兵吃什么呢?如果您也好奇,下面小编来给您揭秘。

(本文所有图片,全部来自网络,感谢原作者,如侵犯您的权利,请联系本号作者删除。图片与内容无关,请勿对号入座)
金朝是女真族建立的政权,盘踞在我国东北一带,曾发动“靖康劫难”灭了北宋,之后又与南宋对立,一直到公元1234年被蒙古所灭。金朝和宋朝的历史十分微妙,长期以来都是反反复复的一边战争一边讲和,其中金朝不得不说的人就是完颜宗弼,也就是金兀术。史料记载,金兀术是金太祖的第四子,因此他在金朝也有相当的权威,同时他还是金朝的第一名将,终其一生都在和宋朝大军对抗。从公元1125年开始,金兀术就陆续率军攻打北宋汤阴,青州和大名府,一直到两淮地区,逼迫宋军议和,后来又联合秦桧等人杀害了岳飞等人,让宋朝对金朝俯首称臣。

在两军交战过程中,最重要的除了兵器和轻重之外就是粮食了,正所谓“兵马未动粮草先行”。对宋朝军队来说,粮食不是大问题,但金兀术是率军南下攻打宋朝,因此对他们来说食物是大问题,然而实际情况表明,金兀术大军没有哪次被食物困扰,这究竟是怎么回事呢?
历史学家们经过研究,发现金朝的饮食文化很独特,而这也使得他们的士兵远离疆域,甚至在偏远的地方也能填饱肚子。在 《金史·卷—·世纪》中记载:“以水沃面,调耖水饮之”,这句话点明了金朝士兵的饮食方式。专家们表示,耖在古代是指炒熟的米,或者是炒熟的面,在吃的时候只需要加水浸泡即可,比如河水或者井水都可以,再或者金朝人爱喝酒,他们也会用酒水混合后米面食用,另外也不需要菜,就这样简单吃完即可。

由此可见,金朝士兵的饮食十分单调,没有油水,也没有味道,但也正因为如此也让金朝士兵在哪都不会饿肚子。其实,不仅金朝士兵的饮食独特,普通百姓,或者是王公贵族也都一样。史料记载,南宋时期有个“外交官”叫做许亢宗,他曾奉命前往金朝商议政事,回来之后记录了整个行程,其中就特别提到了金朝的饮食,即“秽污不可向口”。
通过许亢宗的描述可以知道,当时接待他的是金朝的使者,为他准备的也当然是金朝最丰盛的食物,少不了的有美酒和肉类。然而,金朝的肉却是生肉,而且大多都还是动物的内脏,又在其中搅拌了醋和韭菜,然后直接用手抓着吃,单就味就让许亢宗感到作呕了,还怎么能吃得下去呢?不过,金朝人的粥让许亢宗还算满意,但却没有任何的味道。

值得一提的是,许亢宗还记载了一种特别的金朝“米饭”,即将米饭煮到半生半熟,然后再倒入提前准备的狗血,接着不停地搅拌,让米饭充分得吸收狗血,有时候还会加入一些蔬菜,最后就这样直接吃即可。对许亢宗来说,这样的一碗饭让他难以下咽,但是对金朝人来说却是难得的美食。专家们表示,金朝的士兵之所以比宋朝人强壮,在很大程度上就是因为他们吃生肉,喝动物血,能保持充沛的体力,在战场上也能够以一敌十。

专家们认为,虽然金朝人的饮食显得有些原始,但是他们的皇帝吃得却不太一样,不过也十分普通了。比如,公元1126年,宋徽宗被俘虏到上京,当时的金人按照金朝皇帝的标准给他做了一顿早饭,有馄饨,饼梗和裹夹,并说是“此乃金人御膳也”,因此可以推测金朝皇帝吃的也是如此,相比于宋朝皇帝的御膳来说是寒酸,但对于金朝百姓来说就是山珍海味了。总之,金朝人的饮食以简单为主,而且从上到下也都是如此。

如果您对我国古代的饮食有深入研究,就会发现很多少数民族政权的饮食都很简单,究其主要原因还是物质匮乏,不像中原王朝地大物博,不同的地方都因地制宜形成了不同的饮食文化,最后让中华文明的饮食显得丰富多彩,而少数民族政权就完全做不到,因此他们是饮食就相对简单了。
参考资料:
《华夏饮食文化》作者:王学泰,出版社:商务印书馆
文澜海润工作室主编文秀才,本文撰写:特约历史撰稿人:刘立江的

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