它每头猪仅有一个，比猪肉鲜美比牛羊肉滋补，特补脾胃，别不懂吃

如云

它每头猪仅有一个，比猪肉鲜美比牛羊肉滋补，特补脾胃，别不懂吃                                                         2022-04-23 08:00                    

它每头猪仅有一个，比猪肉鲜美比牛羊肉滋补，特补脾胃，别不懂吃



猪肉在我们生活中最经常吃到的一种肉类，不仅口感好和营养好，而且经济实惠，所以在我们的生活中也是非常受欢迎的。猪的全身都是宝，它身体上有很多的部位在进行烹饪之后，都能成为一道美食佳肴， 那你认为猪身上哪个部位最好呢？ 有人喜欢吃猪蹄，有人比较喜欢吃猪耳朵，也有人喜欢吃排骨。。。毕竟人的口味会有些不同，但一直以来猪身上有个部位销量一直很火爆， 很多吃货们都会选择它，那就是猪肚了。猪肚是指猪的胃部，营养价值很高，富含蛋白质，还有各种身体所需的微量矿物元素，具有补虚损、健脾胃，养气血等功效。猪肚是猪身上最好吃的肉了，一头猪仅此一个，懂吃的人都留着自己吃。
猪肚的价格虽然比猪肉贵，但它口感脆嫩有嚼劲，味道鲜美，却依然备受大的喜爱，我家隔三差五就会买一个回来，无论是爆炒， 或者是用来煲汤都很美味，多吃能补充营养，增强体质。猪肚比猪肉鲜美，比牛羊肉滋补，特别补脾胃，有条件可以多吃。今天就买了个猪肚回来，提前将它煮熟了，再搭配上一根苦瓜来爆炒，猪肚又软又有嚼劲，苦瓜清爽又去火。这道菜简单易学，营养美味，下酒下饭又解馋，超过瘾，上桌很快就光盘了，一盘不够吃呀。喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【香辣猪肚炒苦瓜】
原料： 熟猪肚 1盘 苦瓜 1根 蒜 5瓣 香辣豆豉酱 1勺 生抽1勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和油； 3. 将苦瓜条放入锅中焯煮2分钟后捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油，加入蒜末进锅煸炒香； 5. 加入香辣豆豉酱进锅翻炒均匀； 6. 加入熟猪肚丝进锅翻炒几下； 7. 加入少许生抽和料酒进锅翻炒两下； 8. 再加入焯好的苦瓜条进锅翻炒两下； 9. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 猪肚是提前煮熟的，这样能缩短炒制的时间； 2. 将苦瓜焯一下水能去除苦瓜的部分苦味； 3. 将蒜片和豆豉酱进锅爆香，再加入熟猪肚条进锅翻炒，炒时加入调味料， 再加入苦瓜进锅翻炒两下后加入盐调味即可。