美食：红薯饼，茄汁肉末玉米粒，爽虾仁清冬瓜，凉拌剁椒团圆皮蛋

如云

美食：红薯饼，茄汁肉末玉米粒，爽虾仁清冬瓜，凉拌剁椒团圆皮蛋                                                         2022-04-06 01:17                                       
                                        中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
红薯饼

用 料
红薯两个 / 鸡蛋两个 / 面粉三汤匙 / 白糖若干
做 法
1. 将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋
3. 搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状
4. 最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油），将饼放入，两面各煎一次即熟
茄汁肉末玉米粒

食材：玉米、猪肉末、青椒1个、番茄2个、生姜少许、料酒
做法：
1、 玉米冲洗后切成三段，玉米粒切下来备用；
2、 番茄洗净后切小丁，青椒洗净后切小块，猪肉剁成肉末，生姜切条；
3、锅里倒少许油，划入姜条炒几秒后迅速倒入肉末，将肉末划散；撒少许盐和料酒，变白色后盛出来备用；
4、另起锅灶，锅内倒油，划入玉米粒翻炒20秒左右，倒入青椒混合翻炒出香味；
5、划入番茄丁炒出汁水，将肉末倒入，混合翻炒，加少许水焖5分钟左右，出锅前撒盐
爽虾仁清冬瓜

做法
1、将鲜虾去壳去肠，准备冬瓜。
2、虾仁放加有盐的开水里烫熟捞起。
3、不粘锅热油将冬瓜放入煎金黄然后放入蒸鱼豉油和生抽加少许水烧至熟软。
4、将冬瓜夹到盘里。烫熟的虾仁用牙签固定在冬瓜上
5、将烧冬瓜剩下的酱汁淋上虾仁和冬瓜上，用生菜和香菜点缀即可。
凉拌剁椒团圆皮蛋

主料：
皮蛋(4个)
调料：
剁椒，芝麻，蒜，醋，生抽，葱，麻油，糖，鸡精(全部适量即可)
做法：
1、准备材料。
2、皮蛋剥去壳洗净。
3、将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。
4、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。