早餐别发愁，分享我的家常营养早餐，低脂更健康，越吃越喜欢

如云

早餐别发愁，分享我的家常营养早餐，低脂更健康，越吃越喜欢                                                         2022-05-31 20:05                                       
                                        大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
有朋友说不知道早餐怎么吃，还有朋友说早餐不敢吃肉，担心发胖...早餐适量的吃肉可以为身体补充蛋白质，蛋白质是人体必须的营养成分之一，每天都补充些蛋白质还可以提高新陈代谢，对减肥有帮助，担心长胖的朋友可以选择白肉如鸡、鱼、虾或者高蛋白低脂肪的牛肉，采用炖煮或者清蒸的加工方式，少油不腻，低脂健康。
今天分享我的营养早餐，有香浓入味的炖牛肉，有清炒绿蔬、有自己手工制作无添加剂的荞麦馒头还有我特制的养生五谷热饮，食物多样、营养全面，为身体补充满满的能量！

【炖牛腩的食材明细】
牛腩、葱、姜、八角、桂皮、香叶、山楂干。
调味料：油、盐、生抽、老抽。
【做法】
牛腩清洗干净后，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，捞出控水；另起锅，热锅凉油，倒入葱、姜、八角炒出香味，倒入牛腩，加适量老抽翻炒至牛肉上色均匀，加足量的开水，水量要漫过牛肉，再次烧开后转中火，加点山楂干不仅可以加快肉熟还能解油腻。

煮至牛腩快软烂时加点盐调味，少许生抽提鲜，继续中火煮。

煮至能用筷子扎进牛肉，挑出香料，撒上葱花即可。

喜欢色泽更红亮的可以用老冰糖炒个糖色，再下入牛腩翻炒，色泽更红亮、更有食欲，但会多一份糖，多一份热量，根据自己的喜欢选择吧！

恰到好处的火候，软而不烂，还带点嚼劲，越嚼越香。

不需要过多的调味料，利用天然香料足以使牛肉香浓入味且不油腻，早餐适量摄入，好消化、好吸收！

【炒生菜】

【食材明细】
生菜、香葱。
调味料：油、盐。
【做法】
油热后加点葱花炒出香味，倒入生菜，加点盐翻炒至断生即可，简单的清炒，鲜嫩脆爽，清香味美！要想健康过得去，每天必须来点绿，这里的绿指的是新鲜绿蔬，它富含丰富的维生素，矿物质、纤维素，对人体可起到调节、补充的作用，每天换着品种吃，营养更全面。

【荞麦馒头】

【食材明细】
全麦面粉、荞麦面粉、酵母、温水。
【做法】
碗中加适量的全麦面粉、荞麦面粉，两者比例是5:1，用酵母水和面，并揉成软硬适中的面团。

盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

面发酵好后，取出并放在面板上，反复揉面排气再揉成光滑的面团。

分成大小均匀的面剂子，把每一个面剂子都揉搓成圆，锅里加适量的冷水，把馒头生胚放在蒸布上。

盖上锅盖，二次醒发约15分钟。

二次发酵好后，开大火蒸15分钟。

关火后焖5分钟再开盖，可防止馒头回缩、塌陷。

蓬松暄软、麦香味浓。

自己做的荞麦馒头，干净卫生，无添加剂，吃着更放心，上班族的朋友可以一次多做点，晾凉后用保鲜膜包上，放冰箱冷冻，随吃随蒸，方便又省事。

【五谷热饮】

【食材明细】
黑豆、薏仁米、红枣、黑芝麻。
【做法】
黑芝麻清洗干净后控干水分，倒进无水无油的锅里，小火慢慢炒出香味，晾凉后放进打粉机里打成粉。

经炒熟后再打成粉，味更香浓，且营养好吸收。

准备适量的红枣、薏仁米、黑豆，把黑豆、薏仁米清洗干净后用凉水泡一夜。

红枣去核切成小块，把所有食材倒进豆浆机里，加适量水，选择豆浆功能键即可。

芝麻香醇、枣香味浓、营养味美。

蒸板栗、水煮鸡蛋

奇异果、百香果

双果组合、酸甜可口、果味香浓。

百香果味偏酸，不爱吃酸的朋友还可以加点蜂蜜，更香甜、更营养。

早餐一定要吃好，早餐的质量影响一天的身体代谢，代谢好了，吃进去的食物很快会被消化掉，自然不用担心会发胖。

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