红楼梦：细数那些美食，发现曹公也是吃货，后人开辟“红楼菜系”

如云

红楼梦：细数那些美食，发现曹公也是吃货，后人开辟“红楼菜系”                                                         2022-06-02 13:52                                       
                                        红楼梦：细数那些美食，发现曹公也是吃货，后人开辟“红楼菜系”
《红楼梦》这个经典的小说，可以说是中国古典小说的巅峰之作了，大部分人应该都是看过的，这部作品通过贾宝玉，林黛玉他们两个人缠绵悱恻的爱情故事，让人看到了贾、史、王、薛四大家族之间的事情，也预言了封建统治必然灭亡的趋势！

这个是曹雪芹阅尽人间沧桑之后写出来的一个伟大作品，里面除了故事情节非常吸引人之外，有很多的风味小吃也是值得大家去观看的，甚至有人研究了一下《红楼梦》当中的那些菜谱，开辟了独一无二的“红楼菜系”，不得不说那个时候的曹雪芹也是一个吃货了，今天就来给大家细数一下《红楼梦》里面的一些美食，看了之后真的是让人垂涎三尺！

首先第1个要给大家看的是烤鹿肉。看过原著的人应该对于这一章是非常印象深刻的，也是我们觉得看上去最爽的一章，从里面的文字大家能够看得出，曹雪芹对于鹿肉是非常痴迷的，在贾宝玉他们家，上至老祖宗贾母下至一些仆妇，都非常的喜欢吃鹿肉，认为鲜美味美，吃而不腻！

第2个东西就是茄鲞。当时刘姥姥来他们家的时候，刚进到贾府，凤姐就用午餐来招待了她，面对桌上的大鱼大肉，她只是稍微吃了几口罢了，但是里面有一个东西叫做茄鲞，刘姥姥品尝了一口之后，就对她非常的喜欢。

第3个要给大家说的是螃蟹，在《红楼梦》大大小小的宴席当中，基本上都有螃蟹的出现，贾宝玉，凤姐等人都是非常喜欢吃螃蟹的，然后每次吃螃蟹的时候，都会搭配上姜醋汁，这个绝对算得上是最佳调味品了。

第4个要给大家说的是豆腐皮包子，这个曾经在清朝的时候是长期作为贡品的，外形特别的别致，吃起来也很美味，当时贾宝玉特意给晴雯了一些。

第5个要说的是火腿炖肘子。当时贾琏的乳母赵嬷嬷来了，就给她弄了一些肘子，凤姐看到之后就说妈妈嚼不动这个，萍儿就赶紧说道，自己在炖的时候炖的特别软，正好能够给妈妈吃，这个非常的适合一些牙口不好的老人。

第6个要跟大家说的是小荷叶莲蓬汤。这个在制作的时候是非常麻烦的，需要耗费很多的人力和物力，虽然说并不算得上是珍品，但是制作工序很多。

第7个要给大家说的是胭脂鹅脯。直到现在依旧是我国南方经常会食用的一道美食。制作也非常麻烦。
不知道你们在观看《红楼梦》这部作品的时候，对于里面的哪一个情节比较印象深刻，是黛玉葬花还是宝玉挨打或者是凤姐的泼辣呢？

清梦

好帖！学习！