知青往事 | 烫酒（可怜那头猪醉得昏头昏脑，哼唧了两三天）

如云

知青往事 | 烫酒（可怜那头猪醉得昏头昏脑，哼唧了两三天）                                                         2023-11-28 18:58                                       

     发布于：天津市
   
  作者:陈翔琪

关外严冬，天寒地冻，当地人喜酒且善饮，但饮酒有个习惯，必须烫热再喝。当地有句俗话：喝凉酒，花脏钱，早晚是病。烫酒，在盛了开水的容器里烫热，或是把酒倒出少许，在磁碟里用火点燃，把酒壶直接坐在小火盘上，聊以升温。
下乡头一年，正值**时期，号召过**化，春节知青，谁也甭想回城探亲，一律就地与贫下中农一道过节。按当时对知青的优惠待遇，每人每月供应四斤白面，队里送来了猪肉，于是集体户人人动手包饺子过大年。
全户十几二十口人会餐，还要把招待有可能来串门的队长，社员的饭量计划进来，这饺子包的数就过了千几个，案板上摆满了，连桌面箱盖上也都是饺子。有位男知青忽然建议，既然过年不可无酒，饺子就酒，越吃越有。
于是户长安排他到供销社打来一大瓶当地烧锅自酿的纯粮水酒。东北人管装酒的大肚玻璃瓶子叫玻璃棒子，一棒子酒足有三斤酒。打来时，头锅饺子刚捞出锅，再一壶壶烫酒，大家已等不及。
一位知青拎过大酒瓶子，好歹擦擦浮土，直接蹲到热锅饺子汤里，过不会儿，寻思这酒该烫热了，一提瓶子坏了，手感飘轻。原来冷酒瓶遇热汤锅温差太大，掉了底，三斤酒一滴没剩，混进饺子汤再煮二锅饺子完全换水。派人重去打酒，只是饺子汤倒了可惜，有人提桶顺手倒在集体户猪圈里，犒劳了小肥猪。
正月初一早晨，一位女知青去喂猪，发现大事不好，小肥猪躺在圈里直哼哼，就是不睁眼。大家闻讯围上来，七嘴八舌猜，有的怀疑猪病了，有的怀疑有人投毒。有位知青凑到跟前，闻到猪嘴里呼出的酒气，恍然大悟，是昨夜那锅掺了酒的饺子汤惹的祸。满天疑云顷刻消散，不用请兽医，也没报案。只可怜那头猪醉得昏头昏脑，哼唧了两三天。

兰梅

燕呢窗花纸墨趣，风过屏梅笔砚香。

兰梅

好帖！学习！

大漠

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文华

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