年龄越大，越要多吃肉？医生建议：过了50岁，这3种肉最好多吃

大志

  年龄越大，越要多吃肉？医生建议：过了50岁，这3种肉最好多吃                                                        2024-03-30 11:50                                                    

发布于：山东省
   
        在我们的生活中，许多人都对肉类情有独钟，几乎每天都离不开它。肉类的种类繁多，每一种都有其独特的口感和营养价值。
然而，你知道吗？有些肉类如果过量摄入，可能会对我们的健康造成潜在危害，而有些肉类则适量多吃，反而有助于我们的健康。
对于许多上了年纪的人来说，他们可能对肉类产生了某种误解，认为吃肉不利于健康，因此有所顾虑。但实际上，我们并不需要完全摒弃肉类，关键在于如何正确地选择和食用。
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老年人适当增加肉类摄入有下面几点好处
延缓大脑衰老
随着年龄的增长，大脑功能逐渐衰退，而肉类中的某些物质能够提升体内抗氧化物浓度，恢复脑组织乙酰胆碱酯酶活性，有效减少脑细胞受损，从而有助于延缓大脑衰老。
这样的摄入不仅有助于维护老年人的智力水平，还能在一定程度上预防老年痴呆等认知障碍的发生。
预防营养不良
据统计数据显示，我国有超过50%的65岁以上老人存在营养不良现象。肉类中富含的维生素B12、蛋白质、脂溶性维生素以及铁、钙、镁、锌等营养物质，正是老年人身体所急需的。通过增加肉类的摄入，可以有效预防营养不良，提高老年人的身体素质和免疫力。
预防骨质疏松和肌少症
随着年龄的增长，人体的肌量逐渐减少，而肌量的减少会增加骨质疏松症、骨关节炎等疾病的发生风险，甚至可能导致骨折、跌倒、死亡等严重后果。

肉类中的蛋白质是肌肉生成的重要物质，通过增加肉类的摄入，可以有效预防肌少症和骨质疏松，维护老年人的骨骼健康和肌肉力量。
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年龄越大，越要多吃肉？
关于老年人的饮食，特别是肉类摄入的问题，历来备受争议。一方面，有人担忧过多的肉类摄入会导致肥胖，进而增加三高和心血管疾病的风险，主张老年人应减少肉类摄入，以维持适中的体重。
而另一方面，也有人担忧完全不吃肉可能导致老年人身体瘦弱，免疫力下降，更易患病，因此他们认为应适当增加肉类摄入。
然而，从医学角度来看，这个问题并非黑白分明。一项涉及11个国家的联合研究为我们提供了新的视角。

研究发现，与偏素食的饮食习惯相比，适量摄入肉类和鸡蛋等高蛋白食物的老年人，患癌风险更低，寿命也更长。
具体来说，每天摄入40克以上蛋白质的老年人，其死亡率仅为18%，而那些蛋白质摄入低于40克的老年人，死亡率高达31%。
所以，在老年人的饮食中，平衡和适度至关重要。我们不应一味地让老年人减少肉类摄入，而是应根据他们的营养需求和身体状况，科学合理地安排饮食。
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医生建议：过了50岁，这3种肉最好多吃

鱼虾肉

它们不仅富含优质蛋白，而且脂肪含量低，肌纤维短，这使得它们更易于被人体吸收和利用。每一口的咀嚼，都是对健康的一次呵护，为身体提供了必要的营养支持。

鸡肉
作为白肉的一种，鸡肉的蛋白质结构与人体所需的氨基酸构成十分接近，可以说是优质蛋白的典范。它的脂肪含量相对较低，而且熔点低，更容易被人体吸收。
特别是鸡肉中的亚油酸，对于维护心血管健康有着不可或缺的作用。在烹饪上，考虑到老年人的咀嚼能力，炖煮的鸡肉更为适宜，既保留了营养，又方便消化。
牛肉
它富含铁质，对于预防贫血具有积极意义。同时，牛肉中的锌、磷等矿物质，对于骨骼健康也大有裨益。
当然，在选择牛肉时，我们应尽量选择瘦肉部位，如里脊肉和牛腱肉，这样既可以确保营养的摄入，又能避免过多的脂肪摄入。
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老年人长期吃素，对身体有什么危害？
胆结石
正常情况下，胆汁储存在胆囊内，当有脂肪进入体内时，胆囊会释放胆汁来帮助消化脂肪。然而，素食为主的饮食往往缺乏足够的脂肪，导致胆囊无法及时排出胆汁。长时间胆汁淤积在胆囊内，可能诱发胆结石的形成，给身体健康带来潜在威胁。
糖尿病
虽然素食主义者摄入的总热量可能较低，但相较于荤素搭配的人群，他们往往摄入更高比例的碳水化合物。过多的碳水化合物摄入可能导致血糖波动，进而增加患糖尿病的风险。
器官功能下降
我们的身体器官需要丰富多样的营养来维持正常功能。长期素食可能无法提供足够的营养，尤其是肉类中所含的营养成分，如蛋白质、维生素B12等。缺乏这些关键营养素，可能导致器官功能下降，影响身体健康。
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这2种肉食‍，中老年朋友尽量少吃
动物内脏
这类食物以其独特的口感和风味，深受许多老年人的喜爱。然而，它们却是高胆固醇的“隐形杀手”。
根据《中国食物成分表2002》的数据，每100克猪肝的胆固醇含量高达288毫克，而猪大肠每100克的胆固醇含量也有150毫克。长期摄入过高的胆固醇，无疑是对血液健康的巨大挑战，可能会增加心血管疾病的风险。
加工肉
这类肉品经过腌制、风干、发酵等处理，风味独特，如香肠、火腿和培根等。然而，它们不仅是已知的一类致癌物，对老年人的健康也构成了威胁。
英国利兹大学营养流行病学小组的最新研究发现，每天仅摄入25克的加工肉，就能增加44%的老年痴呆风险。这一数据令人震惊，也提醒我们要对加工肉保持警惕。