调糖醋汁时，要不要加酱油呢？做错了，怪不得做的糖醋汁不好吃！

如云

调糖醋汁时，要不要加酱油呢？做错了，怪不得做的糖醋汁不好吃！                                                           2024-06-25 02:14                                        

发布于：四川省
   
      在生活中有很多的人都是非常的喜欢吃一些糖醋一类的菜品的，而且对于糖醋一类的菜品吃起来口感也真的是非常的好吃的酸酸甜甜的，但是在做糖醋菜的时候，糖醋汁就是非常关键的，如果说糖醋汁调得好的话，那么糖醋类的菜品不管怎么做都是非常的好吃的，所以说在制作糖醋类的菜品的时候糖醋汁一定要调的好，而且糖醋汁调的好不仅吃起来非常的好吃，就连颜色看起来也是非常的漂亮的，所以说我们在调糖醋汁的时候也是需要掌握一定的技巧的。而有些人在制作糖醋汁的时候，也都是非常的纠结要不要加酱油的，如果说在制作糖醋汁的时候就做错了，怪不得做的糖醋汁吃起来不好吃。

其实在制作糖醋汁的时候，一般也都是会有一个比例的，而且据说这个比例也是固定的，那就是使用一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺水。只要照着这个比例做出来的糖醋菜，味道肯定会非常的好，但是有些人却说在制作糖醋菜的时候确实不能加酱油的，那么在制作糖醋菜品的时候到底应该怎么制作糖醋汁呢？今天就来一趟醋排骨为例，跟大家说一说糖醋汁怎么做才会更加的好吃。
准备食材：排骨，料酒，番茄酱，白糖，白醋，食用油。

制作方法：先购买一些排骨，然后把排骨给清洗干净，等到排骨清洗干净以后，我们再接上一盆清水，然后把排骨放在清水里面浸泡，在浸泡的时候也可以多换几次水，这样能够把排骨里面的血水更好的泡出来，这样做出来的排骨吃起来才会更加的好吃夜宵，等到排骨泡好了以后我们再把排骨清洗一遍，然后把排骨里边加入少许的料酒进行腌制。

等到排骨腌制好以后，我们在锅里面加入适量的食用油，等油热以后，我们把排骨放在锅中进行煸炒，再煸炒的时候一定要把排骨的两面都煸至金黄等等排骨的两面都炒至金黄以后就可以把排骨盛出来了，然后我们在锅里面再加入一些食用油，等到油烧热以后，我们在锅中加入适量的番茄酱进行翻炒，等到翻炒均匀以后再加入少许的白糖，用小火来进行翻，炒到白糖融化以后，就可以把刚刚炒好的排骨放在锅中进行翻炒了，等到排骨完全炒熟以后再加入少许的白醋，翻炒均匀即可出锅。

这样我们的糖醋排骨就做好了，因为在制作糖醋类的菜品的时候，最主要的口味就是酸甜了，所以说在制作的时候也是不需要加盐的，而且如果加了酱油的话也是会有一些咸味的，这样也是会破坏掉菜品的酸甜味道的，做出来的糖醋类的菜品可能吃起来味道就不正宗了，因此放的调料也不需要太多了，只需要一些番茄酱，白糖，白醋就可以了。在放了番茄酱以后，颜色也会更加的漂亮，而且吃起来口感也会更加的好，如果你也喜欢吃糖醋类的美食的话，那么可以试一试这个方法哦。