建议中老年人：伏天吃种碱性食材，腿脚有劲精神好，早吃早受益

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建议中老年人：伏天吃种碱性食材，腿脚有劲精神好，早吃早受益                                                             2024-07-18 08:45                                        

发布于：山东省
   
                        
黄瓜菌菇汤

食材：海鲜菇 150克，香菇 50克，黄瓜 1根，鸡蛋 1个， 葱花 适量， 姜丝 ， 桃园建民西瓜酱 适量， 胡椒粉 适量，盐 适量，食用油 适量
做法：
1. 首先，将海鲜菇和香菇洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 将黄瓜洗净，去掉头尾，切成片备用。
3. 烧热锅，倒入适量食用油，加入葱花和姜丝爆香。
4. 放入海鲜菇和香菇，翻炒均匀。
5. 加入黄瓜片，继续翻炒至黄瓜变软。
6. 倒入适量水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
8. 最后，加入适量盐、胡椒粉和桃园建民西瓜酱调味，翻炒均匀即可。
九里香鸡蛋汤

准备食材: 九里香、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎。
2、煎至鸡蛋液两面金黄后，再加入适量的清水和姜丝一起大火煮开。
3、然后清洗干净九里香放入煮熟，接着加入适量的食盐调味和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
番茄木耳西兰花炒鸡蛋

准备食材: 西兰花、木耳、番茄、鸡蛋、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、木耳提前泡软，接着把西兰花切小朵清洗干净，再起锅烧水，水烧开之后，放入木耳和西兰花焯熟，然后捞出沥干水分备用。
2、把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
3、清洗干净番茄切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，煸炒出番茄汁后，再倒入木耳和西兰花一起翻炒均匀。
4、最后加入食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，接着加入鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
清蒸排骨

准备食材:排骨，蒜末，葱白，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，放入姜片、葱段和适量清水，先浸泡半个小时，泡出血水后，清洗干净沥干水分，再用厨房纸吸干多余的水分。
2、排骨放入蒜末、葱白、食盐、白糖、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、腌制好的排骨，均匀摆放在蒸盘上，冷水上锅蒸四十分钟。
4、排骨蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
黄花菜红烧肉

食材：五花肉一斤，黄花菜一小把，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，耗油，冰糖，桂皮，八角，香叶。
做法
1，五花肉切厚块，冷水下锅+料酒1勺+3片姜，焯水捞出备用。黄花菜用水泡发（冷水也行）
2，锅中小火加热，不用放油！直接放入五花肉煎，煎两面金黄盛出，煎出的油比较多就用小碗储存起来，锅内留一点油，把冰糖放入炒糖色。
3，翻炒五花肉裹上糖色后+2杯开水。
必须是热水哦，放冷水肉不容易炖烂。
4，放入配料葱姜蒜啥的+2勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺耗油+泡好的黄花菜，盖盖子小火焖煮40分钟。（如果肉的量比我的多，可以根据个人口味适量增加生抽）
5，大火收汁，再来1勺糖，出锅，装盘！
素炒丝瓜

准备食材:丝瓜，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入丝瓜翻炒片刻。
3、丝瓜炒至断生后，淋入清水焖煮两分钟。
4、丝瓜煮软后，加入适量食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
茄汁菜包

主要食材：圆白菜，猪肉，胡萝卜，香菇，玉米粒。
调味料：香葱，食盐，胡椒粉，香油，水淀粉，鸡汤、番茄酱，白糖。
操作步骤：1，猪肉洗净切块，放入料理机里打成肉馅，香菇和胡萝卜切成碎末与玉米粒一起加入肉馅中，加上盐、胡椒粉、香油拌匀，馅料就调好了。
2，圆白菜剥下叶子，洗净后放入锅中，焯烫至翠绿色，捞出过凉，平摊在桌上，将肉馅放在圆白菜叶子上，从叶子一端卷起，将左右叶子对折后再卷起，用开水烫过的葱丝扎紧。
3，把包好的菜包放入蒸锅蒸熟，取出来倒出盘中水份，锅中加入番茄酱、糖调味，用水淀粉勾成薄芡，浇在菜包上，美味即成。
西葫芦炒鸡蛋

准备食材:西葫芦，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、西葫芦表面撒上食盐，搓洗干净后切成薄片备用。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入西葫芦翻炒几下，淋入清水焖煮一分钟。
4、西葫芦煮软后，放入鸡蛋，加入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅开吃。
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冷梅

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