返乡青年创业故事：柳林铁锅炖农家乐成为乡村新亮点

如云

返乡青年创业故事：柳林铁锅炖农家乐成为乡村新亮点                                                                                        编辑于                            2025-03-01 20:47                                        发布于：陕西省
   

        近日，在庙湾镇柳林这片充满生机的土地上，一位返乡创业青年凭借独特的眼光和不懈的努力，成功打造出一家别具特色的农家乐，以美味的铁锅炖吸引了众多游客前来品尝，为当地乡村经济发展注入了新活力。这位创业青年名叫汪祝军，早年一直在城市打拼，积累了丰富的行业经验。然而，对家乡的深深眷恋以及看到乡村旅游发展的潜力，让他毅然决定回到庙湾镇柳林，开启自己的创业之路。

党建领航

经过一番考察与筹备，汪祝军发现柳林当地拥有丰富的食材资源，且优美的自然风光和淳朴的乡村氛围非常适合发展农家乐。于是，他结合自己的专长，决定主打铁锅炖这一特色美食项目。在村两委的大力支持下，他承包了柳林小院，开始了创业生涯。走进柳林小院，首先映入眼帘的是极具乡村风格的装修，土灶、木桌、墙上的民俗画，处处都散发着浓郁的乡土气息。而最吸引人的，当属那一口口热气腾腾的大铁锅。厨师将新鲜采购的食材，如本地散养的土鸡、现捕的活鱼、自家种植的蔬菜等，依次放入锅中炖煮。随着时间的推移，各种食材的香味相互交融，弥漫在整个农家乐。为了保证菜品质量和口味，汪祝军严格把控食材的来源和烹饪过程。

优美的自然风光和淳朴的乡村氛围

他亲自挑选每一只鸡、每一条鱼，确保其肉质鲜嫩；在烹饪时，采用传统的农家烹饪方法，慢火细炖，让每一道菜都能充分吸收调料的香味，达到最佳口感。自农家乐开业以来，生意异常火爆。许多游客慕名而来，不仅是为了品尝美味的铁锅炖，更是为了体验乡村生活，感受大自然的美好。周末和节假日期间，农家乐常常座无虚席，甚至需要提前预订。他优先雇佣周边的村民，让他们在家门口就能实现就业增收。同时，农家乐所需的食材大多从当地村民手中采购，进一步增加了村民的收入。

许多游客慕名而来

汪祝军的成功创业，不仅实现了自己的人生价值，也为庙湾镇柳林的乡村振兴做出了积极贡献。他的故事激励着更多的年轻人回到家乡，利用自身优势和家乡资源，投身创业热潮，共同书写乡村发展的新篇章。如今，这家位于柳林的铁锅炖农家乐，已经成为当地一张亮丽的名片，吸引着越来越多的人前来探寻乡村之美，品尝农家美味。

美食与文化交织

自去年11月开业以来，柳林小院已接待游客两千人次。小院还与当地香菇种植基地建立合作，开发香菇深加工产品，形成“观光+体验+销售”的完整产业链。游客们不仅在这里找到了乡村的宁静，更被这里独特的美食和文化深深吸引。汪祝军透露，下一步计划扩建体验区，增加农耕文化，打造集文化传承、休闲度假于一体的综合型乡村旅游目的地。同时，将开发线上平台，推广“云游柳林”项目，让更多人感受乡村魅力。
柳林小院的成功，柳林小院的成功运营得益于多方支持。中宣部干部不仅引进了启动资金，还帮助对接专业团队进行规划设计，并协助开展市场推广。目前，小院已带动周边农户发展庭院经济，也带动了村民就业创业。汪祝军的成功，不仅是一个返乡青年的创业故事，更是乡村振兴战略落地见效的生动写照。它证明，只要找准定位、突出特色，乡村同样能焕发勃勃生机，成为城市人向往的“诗和远方”。在这里，美食与文化交织，传统与现代融合，每一处细节都让人感受到乡村的独特魅力。

岚影

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兰天

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