各种美味正当“食” 黛眉山最美味季节到来

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各种美味正当“食” 黛眉山最美味季节到来



进入十月中下旬以后，黛眉山最美味的季节到来了。黛眉山三面环黄河，优良的水质，缓慢的水流速度，再加上宽阔的水域，滋养了众多水产，黄河鲤鱼、黄河小银鱼儿、黄河虾等都是餐桌上的美味。此时的黛眉山里，柿子、野生山楂、棠梨、红果等相继成熟，各种美味正当“食”，此时不来黛眉，何时来？
黄河鲤鱼
为什么出好鱼，看看黛眉山旁的水质

黛眉山三面环黄河，乘船进八里峡直达小浪底水库。优良的水质，缓慢的水流速度，再加上宽阔的水域，丰富的食物，使得黛眉山旁的黄河鲤鱼金鳞赤尾，体形梭长。

捉来烹制，无论是清蒸还是红烧，肉质鲜嫩，口味绝美。“拼”上一口，真的是鱼香绕梁，三日不绝。
黄河小银鱼儿

黛眉山特色零食小银鱼儿，用贝爷的话就是嘎嘣脆。
近些年，由于水质不断提高，黛眉山旁的水域成为野生小银鱼儿们的栖息地。

银鱼娇小可爱，长不过3cm左右，而且玲珑剔透、滋味鲜美，可以烹制出多种菜肴和汤品，营养也比较容易消化吸收。
小银鱼儿富含优质蛋白、不饱和脂肪酸，还含有多种重要的微量元素，营养价值极高。
小银鱼儿虽好，可不要“贪杯”，当地渔民极其重视小银鱼儿的数量及生长环境，保护和利用并存。
黄河虾

放心啦，咱们的虾绝对不会38元一只，咱们的虾论斤称。
黄河虾体型不大，一般只有两厘米左右，但因其活动量大，肉质较普通虾更为细密而结实。
烹制黄河虾时，一般用油炸，刚出锅的虾子不用剥壳，整个扔进嘴里嚼。鲜嫩无比，而且极其弹牙。
牛心柿子

牛心柿子，洛阳市新安县十大特色美食之一，因似牛心而得名。
黛眉山脚下的峪里，以特产牛心柿子闻名。据不完全统计，目前峪里有较大柿树万余颗，年产鲜柿40余万公斤。柿子个大、肉细、汁多、味甜、无核。
牛心柿饼曾是清廷的贡品。曾为乾隆等多位皇帝所青睐。建国后，曾获周总理曾亲赞。
野生山果

除了柿子外，野生山楂、棠梨、红果等，都是黛眉山的特色美食。独特的地理环境，高海拔，土质肥沃，水源清澈，使得黛眉山的山楂果等大、微甜，药用价值足。
各种山野菜也是黛眉山这个时间段的美食。不过不能再说了，你们慢慢看。我先去擦擦口水。
每逢秋季，恢弘巨制《舌尖上的黛眉》便会如期上映，漫山的野果肆意挑逗着吃货们的味蕾，红彤彤的山楂酸甜可口，黄澄澄的棠梨肉厚汁肥，还有一个个小胖子般的柿子，口感细腻，回味无穷。秋季的黛眉山颜值正高，来黛眉山这样玩才尽兴。