原料：
苦瓜一个、青红椒或彩椒适量、胡萝卜半个。
做法：
1.苦瓜用刀子贴着中间白色硬芯的部分削下。
2.削成块状，这个削的时候要小心，削的多了，白色硬芯部分也带上去了，就失去了削的意义。
3.彩椒或青红椒伴胡萝卜切片。
4.起油锅，放适量姜末爆香，下原料炒熟调味即可。
