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深秋山坡上挖小根菜,农村孩子叫它“山蒜” 2016-11-10 17:51:00
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作者:
龙凤
时间:
2016-11-23 18:34:17
标题:
深秋山坡上挖小根菜,农村孩子叫它“山蒜” 2016-11-10 17:51:00
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零星的和一簇簇鲜绿的小根菜,刚缓过一场初霜,又逢一场初冻,在秋风中抖动着僵硬的绿苗。
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一般情况都要到二、三月份才挖,现在挖有点早。
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还有些农村地区把这种菜叫做“小蒜”,土话叫“礼四”,田野里,山坡上都有,味道很鲜的。
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小根菜学名薤白——我们当地叫“窄蒜”,生长在野地里,农村坟地里最多,我童年常到坟地里挖了卷煎饼吃。那是近几十年前的事了,老年人不愿小孩子到坟地里去挖,便哄小孩子说是“死人头发”不能吃。
图5/6
有些人说的“山韭”不知道是不是它,看上去长的差不多。
图6/6
我喜欢用小根菜伴咸菜吃
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