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标题: 懂得生活情趣的人,都在菜市场 2017-09-23 21:15-慢时光 [打印本页]
作者: 如云 时间: 2017-9-24 03:51:51 标题: 懂得生活情趣的人,都在菜市场 2017-09-23 21:15-慢时光

文/喵女王
懂得生活情趣的人,都在菜市场
“当一个人对生活失去希望,就放他去菜市场。”
——古龙
看《美食总动员》的时刻,小老鼠小米对于食物的幻想和热爱,小小的它怀着大大的梦想,就如同都市里一个个小小的我。
对食物,以及食材,怀着真挚而深沉的爱。
一到了下雨天的夜晚,就难免产生出一种一定要炖一锅肉配上红酒的情愫 。听着外面雨水滴答答的声音,珐琅锅里食物咕嘟咕嘟炖着的声音,就像极其浪漫的小乐曲,让我的心情莫名欢愉生机。
离我家小区不远的地方,有一个菜市场。每每到了黄昏,或者周末的清晨,我都喜欢去逛一逛。感受一下最浓最醇的人间烟火。

对于视每一种食材如同味蕾调色盘的我,逛菜市场就像看艺术展,五彩缤纷的水果蔬菜,各种新鲜的光泽以及形态,无意识的堆叠和摆放,就像一幅幅创意的画作,却又比任何画作更特别更好看。夹杂着各式各样的人声,以及气味,生机盎然。

小的时候,跟着妈妈的屁股后面,最讨厌的就是菜市场的腥臭味。
长大后的我对逛菜市比逛商场还要开心,食材新鲜的味道,到处充斥着叫卖声、讨价还价声、乱哄哄吵嚷嚷的市井气息,只有生活家才能体会其中的美妙。

肚子饿的时候,脑子里还在构思要做什么菜,食材于营养的搭配,穿梭于摊贩之间,
看着那些新鲜的果蔬肉鱼,口水突然就下来了,做美食的灵感与创作一顿饭的想法也悄然而生。

很多人不喜欢去菜市场,觉得拥挤,局促,吵闹,腥臭。什么菜都堆得又高又乱,生肉鲜鱼散发着浓厚的腥味,令人心惊胆战。但在真正的美食生活家眼里,都是美味佳肴的灵感与素材。
毕竟所有美味的根源,都在菜市场呢。
它总能让我想起我喜欢的一句话“为了生活,任谁都有屈服世俗的时候,但在食物里,有着在路上般自由的心。”

北京三源里菜市场:肉铺
有人说,优雅的女人不逛菜市场,那里对大妈才是天堂。
那你有知道优雅的法国女人,她们就连买个菜也要化个淡妆,举手投足间的风情是日复一日,年复一年,在岁月的历练中,留存下来的对生活的那份热爱。
也许你可以分不清土豆番茄的好坏,但不要说能够拥有生活智慧。

曾在菜市场见过一个姑娘,扎着马尾,舒适的开衫,草编的田园菜篮,熟练地在琳琅满目的果蔬间挑选,脑海里思索着配菜以及美食,拿起水果放在鼻尖轻嗅,嘴角漾起一丝甜甜的微笑,那样的美,极其优雅而又可爱。
菜市场,一个充满生活情趣,满是热爱生活之人的地方。

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说过:一座城市最吸引我的,从来不是历史名胜或者商业中心,而是菜市场。
一个城市的食物文化,从菜市场就可以窥见。广东的折耳根、老姜;湖北的藕带、掐青菜苔;潮汕的牛肉丸、无米粿;东北的姑娘果、浙江的紫云英…如果想要了解这座城市的地域饮食文化,就应该去菜市场看一看。

慢慢的逛菜市场是一种享受,一圈一圈慢慢看,从面点到干货,从鲜蔬到鲜肉,每一种食材里都仿佛藏着一个小太阳,温暖着下班后那颗疲惫的灵魂,留下一颗在炊烟里渐生欢喜的心。

买好了一篮子食材,回家在厨房里慢慢地发挥巧思,清洗,刀工处理,大火翻炒。食物从菜市场到厨房再到餐桌,完成了华美的变身旅程,洋溢着芳香、弥漫着浪漫,饱含着投入的真情,犹如艺术品、却令人回味无穷,也让人觉得生活真是美好至极。
古龙说,一个人走投无路,就放他去菜市场。失意之人一进菜市场,就会重新萌发对生活的热爱,对生活的希望。

购物中心可以不常逛,但一定要逛菜市场。因为它是品尝城市烟火的良方,也是感悟生活真谛的良方。人都曾经历过一个似比人生还长的黑夜,在平常的人间炊烟前泪流满面。
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