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标题: 为啥这如此有名的潮汕牛肉火锅，一到北方就哑火了，这是怎么回事 [打印本页]

作者: 如云 时间: 2020-5-6 23:01:37 标题: 为啥这如此有名的潮汕牛肉火锅，一到北方就哑火了，这是怎么回事

为啥这如此有名的潮汕牛肉火锅，一到北方就哑火了，这是怎么回事

2020-05-06 21:13

在每个季节都有专属的美食，例如在春天可以吃皮皮虾以及各种当季的水果，夏天那肯定是要吃雪糕了，秋天则是吃粽子、大闸蟹，那冬天的时候肯定是要吃上一顿热腾腾的火锅才算心满意足了。而咱们中国的火锅文化可是有着数百年的历史，从古至今流传到现在，早已被人们研究得十分的透彻。

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现如今各个地区都有着自己比较有特色的火锅，例如潮汕的牛肉火锅、四川的麻辣火锅、北京的羊肉火锅等，而说到潮汕的牛肉火锅，相信大家伙都肯定对它不会陌生。它在南方地区十分出名，虽然四川火锅在全国都有着相当高的名气，可是潮汕牛肉火锅也丝毫不弱于它。

可是潮汕的牛肉火锅在南方的人气这么高，可是去到了一些北方城市后就哑火了，大家知道这是怎么回事吗？首先就是汤底问题，如果吃过潮汕火锅的话都知道，他们所采用的汤底是清汤，也就是清水在下入一些蔬菜所煮制的汤底，这样的汤对于北方人来讲实在是太简单了。

对于他们来讲，他们觉得这样的汤底没有一丝特色，可是潮汕人之所以会使用清汤来作为汤底是为了保证牛肉那最原本的鲜味，这样涮出来的牛肉才不会有任何的异味，只有那半生熟的牛肉才是最完美的。而在吃的时候一定要蘸上点潮汕沙茶酱才是最完美的，大家觉得呢？

不过这一点许多北方人都觉得不太认同，因为他们觉得吃牛肉的话为什么还要去到外面吃，直接在家中吃就可以了。而且价格方面，他们还觉得潮汕牛肉火锅很贵，对此大家看完之后有什么不同的意见吗？

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