内蒙古街边美食小吃，烤羊头烤牛头被疯狂抢购，牛蹄才8元一斤！

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内蒙古街边美食小吃，烤羊头烤牛头被疯狂抢购，牛蹄才8元一斤！                                    

            

        2021-01-01 01:13                    

                          内蒙古街边美食小吃，烤羊头烤牛头被疯狂抢购，牛蹄才8元一斤！现在社会的快速发展，人们的生活质量也是快速的提升。就从人们现在的饮食上面就可以看得出来，相比七八十年代，现在每一顿都少不了肉。大家都知道内蒙的烤全羊特别有名，那是因为内蒙的牛羊也多，今天给大家介绍内蒙古街边美食小吃，烤羊头烤牛头被疯狂抢购，价格还非常的实惠。

其实在内蒙古代的时候来说，顿顿都是肉，不是他们都想吃肉，而是他们的土地环境不适合种植粮食，再加上内蒙草原辽阔，适合放养牛羊。在大家印象中，内蒙人是不是都特别的壮实，可能是因为吃牛肉吃的吧，牛肉里的蛋白质含量非常的多，营养丰盛。

这里是内蒙的小城市二连浩特，这里的集市相比较内地的集市还是有很大区别的。首先那里冷，看着人穿的衣服就知道了，其次这里的食物大多是肉类为主，遍布的烤羊头烤牛头。因为内蒙温度低，所以肉直接放在外头是没有问题的。这些牛羊肉只是进行了一个粗加工，把表面的毛全部烧掉，所以看起来黑。

这些烤的牛羊头虽然看上去特别的黑，但是里面的肉质特别的嫩，因为是短时间的大火烤黑，回家只需要仔细的清洗干净，进行第二次的加工，无论是炖还是炒，味道都是特别的香，没有一点点糊的味道。

听小摊老板说，之所以牛羊头这么黑是因为用喷灯烤过，并不是因为加工技术不好才黑的。大家炸羊肉汤店里还是吃过羊头的，但是牛头还是比较的少见，不仅仅因为大，成本还高。其实牛头里后还有丰富的胆碱，小孩吃最合适了，对脑部发育有用处。

在集市里，不仅仅有黑的牛羊头，还有黄黄的牛羊头，这种应该就是熏的吧，看样子蒙古人对牛羊头吃法还是比较有研究的，大家有机会一定要去尝试。每次集会烤羊头烤牛头被疯狂抢购，老板说还有牛蹄才8元一斤！一只出不多六斤的样子，回家做牛蹄筋也是非常美味。

每个地方都有每个地方的特色小吃，小编也是见识到了蒙古的特色了，在别处几乎是见不到啊。大家对内蒙古街边美食小吃牛羊头还有什么想说的，评论下方分享出来吧。